제철요리 홍합탕 만드는 법 : 시원한 국물맛이 예술이네 ~
오늘은 소주 한 잔 하기 딱 좋은 홍합탕을 만들어 봤어요 ♩
시원한 국물맛이 예술인 홍합탕 만드는 법!
지금부터 함께 해요 ^^
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
입맛에 맞게
조리순서
-
STEP 1/9홍합탕 만들 때 제일 먼저 해줄 일은 홍합 손질이죠?
-
STEP 2/9홍합에 붙어 있는 요 꼬리를 먼저 떼어주는데요 ~
껍데기 이음새 방향으로 잡아당겨 제거해야 홍합살이 딸려 나오는 불상사를 방지할 수 있어요.
-
STEP 3/9마트에서 산 홍합이라 껍데기가 굉장히 깨끗한데 간혹 이렇게 껍데기에 이물질이 붙어 있는 것들도 있으니 사진처럼 다른 홍합 껍데기를 이용해 제거해주면 된답니다.
홍합의 꼬리와 껍데기 이물질을 제거해줬다면 흐르는 물에 깨끗이 씻어 체에 밭쳐둡니다.
(홍합을 물에 오래 담가두면 맛이 떨어진다고 하니 참고하세요!)
-
STEP 4/9깨끗해진 홍합을 냄비에 담은 뒤 찬물을 부어주는데요 ~
이때 물의 양은 홍합이 잠길 정도로만 부어주시면 돼요.
(끓는 물에 홍합을 넣으면 입이 잘 안 벌어지기 때문에 처음부터 넣고 끓여야 한다네요!)
물을 넣어줬다면 양파 반 개와 대파 반 개를 넣어 같이 끓여주세요.
-
STEP 5/9잠시 후 물이 끓으면서 홍합이 입을 쩍 ~ 벌리기 시작해요.
-
STEP 6/9그러면 양파와 대파를 건져준 뒤 소금 간을 해 주시는데요 ~
소금 간은 입맛에 맞게 해주시면 된답니다 ^^
다진 마늘도 한 큰 술 풍덩 ~
-
STEP 7/9송송 썰어둔 청양고추와 대파를 넣어주기만 하면 홍합탕 만드는 법 끝!
-
STEP 8/9뽀얀 국물을 한 숟가락 퍼서 후루룩 ~
별다른 양념 하나 없이 어쩜 이리도 국물이 시원하고 감칠맛이 나는지 +_+
정말 소주 안주로 딱!
-
STEP 9/9싱싱한 홍합살과 청양고추, 대파를 숟가락에 올려 국물과 함께 먹으면 세상 부러울 것 없다쥬 ㅎㅎㅎㅎ
즐거운 주말, 사랑하는 신랑과 오붓하게 홍합탕에 소주 한 잔 어떠세요? ^^
- 다른 조개들과 달리 홍합은 처음부터 물에 넣고 끓여줘야 입을 쫙 벌린답니다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
-
이 홍합탕 레시피는 간단하면서도 시원하고 얼큰한 국물을 쉽게 만들 수 있어 많은 이들이 만족하고 있습니다. 처음 시도해보는 사람들도 성공 확률이 높고, 가족 모두가 즐길 수 있는 요리로 평가됩니다. 겨울철이나 추운 날씨에 제격이라는 의견이 많으며, 몇몇은 홍합 손질이 조금 번거롭다고 언급하기도 하지만, 전반적으로 많은 긍정적인 반응을 얻고 있습니다.
맛 만족도
-
맛있어요95%
-
보통이예요3%
-
맛없어요2%
난이도
-
쉬워요75%
-
보통이예요20%
-
어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.94
리뷰별점
포토 후기(44)
-
오명현리뷰별점정말 맛있었어요2일 전 -
Rose리뷰별점쩝쩝박사!6일 전 -
주를섬기는리뷰별점감사해요2025.03.18 11:42 -
서현동리뷰별점하마터면 물이 끓은 후에 홍합을 넣을 뻔 레시피대로 하니 시원하고 칼칼한 맛이 일품입니다. 감사해요.2025.02.23 22:50
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,