제철요리 홍합탕 만드는 법 : 시원한 국물맛이 예술이네 ~
오늘은 소주 한 잔 하기 딱 좋은 홍합탕을 만들어 봤어요 ♩
시원한 국물맛이 예술인 홍합탕 만드는 법!
지금부터 함께 해요 ^^
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9홍합탕 만들 때 제일 먼저 해줄 일은 홍합 손질이죠?
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STEP 2/9홍합에 붙어 있는 요 꼬리를 먼저 떼어주는데요 ~
껍데기 이음새 방향으로 잡아당겨 제거해야 홍합살이 딸려 나오는 불상사를 방지할 수 있어요.
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STEP 3/9마트에서 산 홍합이라 껍데기가 굉장히 깨끗한데 간혹 이렇게 껍데기에 이물질이 붙어 있는 것들도 있으니 사진처럼 다른 홍합 껍데기를 이용해 제거해주면 된답니다.
홍합의 꼬리와 껍데기 이물질을 제거해줬다면 흐르는 물에 깨끗이 씻어 체에 밭쳐둡니다.
(홍합을 물에 오래 담가두면 맛이 떨어진다고 하니 참고하세요!)
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STEP 4/9깨끗해진 홍합을 냄비에 담은 뒤 찬물을 부어주는데요 ~
이때 물의 양은 홍합이 잠길 정도로만 부어주시면 돼요.
(끓는 물에 홍합을 넣으면 입이 잘 안 벌어지기 때문에 처음부터 넣고 끓여야 한다네요!)
물을 넣어줬다면 양파 반 개와 대파 반 개를 넣어 같이 끓여주세요.
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STEP 5/9잠시 후 물이 끓으면서 홍합이 입을 쩍 ~ 벌리기 시작해요.
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STEP 6/9그러면 양파와 대파를 건져준 뒤 소금 간을 해 주시는데요 ~
소금 간은 입맛에 맞게 해주시면 된답니다 ^^
다진 마늘도 한 큰 술 풍덩 ~
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STEP 7/9송송 썰어둔 청양고추와 대파를 넣어주기만 하면 홍합탕 만드는 법 끝!
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STEP 8/9뽀얀 국물을 한 숟가락 퍼서 후루룩 ~
별다른 양념 하나 없이 어쩜 이리도 국물이 시원하고 감칠맛이 나는지 +_+
정말 소주 안주로 딱!
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STEP 9/9싱싱한 홍합살과 청양고추, 대파를 숟가락에 올려 국물과 함께 먹으면 세상 부러울 것 없다쥬 ㅎㅎㅎㅎ
즐거운 주말, 사랑하는 신랑과 오붓하게 홍합탕에 소주 한 잔 어떠세요? ^^
- 다른 조개들과 달리 홍합은 처음부터 물에 넣고 끓여줘야 입을 쫙 벌린답니다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 홍합탕 레시피는 시원하고 맛있어서 인기가 많습니다. 많은 리뷰에서 간단하고 쉽게 따라할 수 있다고 칭찬하며, 특히 처음 요리하는 사람도 성공할 수 있다고 합니다. 시원한 국물과 쫄깃한 홍합살이 어우러져 가족이나 친구들과 함께 즐기기에 좋습니다.
4.94
리뷰별점
포토 후기(44)
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이선영리뷰별점너무 간편하게 맛있게 뚝딱 만들어 지네요!! 감사합니다!!2026.02.05 09:54 -
김영옥리뷰별점청양고추 넣었더니 국물이 아주 시원하네요~^^2026.01.30 21:16 -
김예진리뷰별점오랫만에 20대때 포차에서 먹었던 그 맛이네요 남편이랑 추억에 젖어 옛 이야기하며 맛있게 잘 먹었습니다2026.01.24 19:13 -
apple리뷰별점녜그대로해봤는데 정말 맛이있었네요 다음에도 이대로 해볼게요 감사드립니다2026.01.13 11:54
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