쫄깃한 꼬막 살을 듬뿍 넣은 꼬막 비빔밥 만들기.

쫄깃한 꼬막 살을 듬뿍 넣은 꼬막 비빔밥 만들기.

꼬막에는 단백질과 비타민, 필수아미노산이 균형 있게 들어 있어 어린이 성장발육에 좋아요. 철분과 가종 무기질이 많이 들어 있어 빈혈에 도움을 줍니다.

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재료

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주재료

비빔 양념장 재료

간장
3큰술 구매
대파
1작은술 구매
고춧가루
1큰술 구매
올리고 당
1큰술 구매
매실 청
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
접시
구매
조리용스푼
구매
면기
구매

노하우

꼬막 손질법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
상추 손질법
상추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
간장 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

코스트코에서 구입한 꼬막살입니다. 흐르는물에 한번 헹궈준후 물기를 제거해서 준비해 주세요.
믹싱볼 , 채반
STEP 2/7

(비빔양념장 재료) 간장 3 큰 술, 대파 1 작은 술, 고춧가루 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 매실청 1 큰 술, 참기름 1 큰 술. 통깨1큰술을 넣고 잘 섞어준비해 주세요.
접시 , 조리용스푼
STEP 3/7

꼬막에 양념장 1 큰 술 넣어 밑간을 해주세요.
STEP 4/7

밥은 현미를 넣은 잡곡밥을 준비했습니다. 비빔밥 그릇에 따듯한 밥을 올려주세요.
면기
햇반이나 쌀밥도 좋아요.
STEP 5/7

채 썰어둔 깻잎·당근·상추를 올려주세요.
STEP 6/7

채소위에 양념해둔 꼬막 살을 넉넉히 올려주세요.
STEP 7/7

고소한 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성입니다.

: 꼬막살 하나로 별미가 됐어요. 꼬막 살의 쫄깃함과 간장양념의 단짠과 참기름의 고소함이 입안 가득 해서 너무 맛있어요.

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