Name: 냉파요리 어묵 감자찌개/감자고추장찌개
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 2개; 모둠 어묵 1봉지; 양파 1/2개; 대파 1개; 홍고추 1개; 다시팩 1개; 다시마 1조각; 물 800ml; 고추장 2스푼; 된장 2티스푼; 국간장 2스푼; 멸치액젓 2스푼; 다진마늘 0.5스푼; 고춧가루 1스푼; 맛술 2스푼; 후추 약간; 소금 약간

냉파요리 어묵 감자찌개/감자고추장찌개

냉파해 만든 얼큰하고 달큰한 감자고추장찌개입니다

4인분

30분 이내

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재료

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양념

고추장
2스푼 구매
된장
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국간장
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멸치액젓
2스푼 구매
다진마늘
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고춧가루
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
후추
약간 구매
소금
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조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
어묵 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다시마육수 손질법
고추장 조리법
된장 조리법
국간장 조리법
멸치액젓 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/9

재료 준비해 주세요~
STEP 2/9

감자는 먹기 좋은 사이즈로 대충 썰어 주세요~
도마 , 조리용나이프
STEP 3/9

어묵, 양파, 파, 고추도 먹기 좋게 썰어 주시구요~
STEP 4/9

냄비에 물 붓고 다시팩과 다시마 1조각 넣고 끓어 오르면 다시마는 건져 내고 15분정도 더 끓여 밑국물 내 주세요~
냄비 , 요리젓가락
밑국물 만들때 설탕 약간 넣었는데 육수 낼때 설탕 넣어 주면 쓴맛도 잡아 주고 감칠맛도 더 좋아지뎌라구요~
STEP 5/9

감자 넣고 적힌 분량의 고추장과 된장 풀어 넣고 5분 정도 끓여 준 후 어묵을 넣고 5분 더 끓여 주세요~
요리스푼
된장 약간 넣어 주면 감칠맛 업됩니다
STEP 6/9

적힌 분량의 국간장, 액젓, 다진마늘, 고춧가루을 넣어 주세요~
액젓 대신 참치액도 좋습니다
STEP 7/9

3분 정도 보글 보글 끓여 주세요~
STEP 8/9

맛술 넣고 부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요~
STEP 9/9

파와 고추 넣고 후루룩 한소끔 끓인 후 불 꺼 주세요~ 후추 톡톡해 주면 감자고추장찌개 완성입니다