2인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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-
or 올리고당
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7닭다리살은 우유에 담궈 30분이상 재워두기
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STEP 2/7재워두는 동안 재료 손질, 양념장 만들어 두기
양파는 사각 썰기/감자는 얇게 반달 모양/청양고추, 대파 잘라두기감자는 적당히 얇게 썰어야 간도 잘 베고 빨리 익어요.
매콤달짝지근한맛을 좋아해서 올리고당을 넣었지만 싫으시면 빼주세요. -
STEP 3/7재워둔 닭고기는 흐르는 물에 잘 씻어 끓는물에 겉이 익을정도로만 데쳐주기
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STEP 4/7냄비나 웍에 양파, 감자, 닭고기는 먹기 좋은 크기로 잘라 다 넣어주고 만들어 둔 양념장 적당히 올려주기양념은 한번에 다 넣지 말고 끓이면서 모자라면 추가하기!
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STEP 5/7재료가 2/3 잠길 정도 물 부어준 뒤 끓이기강불
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STEP 6/7끓기 시작하고 5~10분정도 더 끓이다 닭이 익었다 싶으면
불을 줄이고 간이 부족 하다면 양념장 추가, 국물이 졸아 들었다면 물, 양념장 추가하기약불 -
STEP 7/7
- 양념은 한번에 다 넣지 말고 끓이면서 모자라면 추가하기!
국물이 자작하게 있을 정도 유지해 가며 끓여주기!
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