Name: [새우 짜장밥] no 밀가루 100% 국산쌀 글루텐프리 새우짜장 삼선짜장 중국요리 비건짜장가루
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 비건 짜장가루 100g; 물 800ml; 진간장 1T; 굴소스 1T; 현미유 3T; 돼지목살 100g; 대파 2줌; 생강술 1T; 작은 새우 12마리; 후추 약간; 감자 1개; 당근 1/4개; 양파 1개; 양배추 1줌; 팽이버섯 1봉; 계란 2알

[새우 짜장밥] no 밀가루 100% 국산쌀 글루텐프리 새우짜장 삼선짜장 중국요리 비건짜장가루

《우리 가족이 먹는 집밥. 건강하고 맛있는 짜장밥 레시피》 밀가루, 합성/화학첨가물이 없는 바오푸드 짜장가루는 국산재료, 국산쌀 100%로 만든 자연식품으로 어린이, 중장년층, 식단관리하는 이들에게 추천한다.(비건짜장에 '진간장 1T, 굴소스 1T'를 추가하면 건강한 맛에 중국요리 감칠맛을 더한다.)

4인분

30분 이내

초급

엄마의신부수업

[더보기] "건강한 삶을 지향합니다" https://brunch.co.kr/brunchbook/cindyspick3

재료

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노하우

진간장 조리법
대파 손질법
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대파 보관법
새우 손질법
새우 보관법
감자 손질법
감자 조리법
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당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
팽이버섯 손질법
계란 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

모든 재료를 한입 크기로 잘라준다.(냉동새우는 비린내 제거를 위해 식초스프레이를 뿌려 냉수에 해동한다.)
도마 , 조리용나이프
STEP 2/10

볼에 비건짜장가루, 물 800ml를 넣고 뭉침이 없도록 잘 저어준다.
믹싱볼
STEP 3/10

잘 풀어진 짜장소스에 굴소스 1T, 진간장 1T를 넣어준다.
조리용스푼
STEP 4/10

강불 예열한 팬에 현미유를 넉넉히 두르고 파기름을 낸 후 양파와 함께 볶아준다.
웍
STEP 5/10

돼지고기, 생강술 1T, 후추 약간 넣고 같이 볶아준다.
STEP 6/10

고기가 익으면 새우를 넣고 볶아준다.
STEP 7/10

새우가 익으면 감자, 당근, 팽이버섯, 양배추를 넣고 볶아준다.
STEP 8/10

만들어 둔 짜장소스을 붓고 한소끔 끓여준다.(가장 늦게 익는 당근을 찔러보고 익었으면 불끄기)
STEP 9/10

계란후라이를 만든다.
프라이팬
STEP 10/10

밥에 계란후라이를 얹고 짜장을 곁들여 맛있게 먹는다.
파스타볼