Name: 황태채초무침 매콤새콤함 황태채초무침 레시피
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 황태채 50g; 양파 1/4개; 쪽파 3뿌리; 오이 1/2개; 고추장 2큰술; 2배 식초 1.5큰술; 고춧가루 1큰술; 설탕 1큰술; 다진생강 1/3큰술; 다진마늘 2/3큰술; 조청 1큰술; 참기름 1큰술; 후추 조금

황태채초무침 매콤새콤함 황태채초무침 레시피

황태국을 뜨끈하게 대파 넣고 끓이면 맛있지만 이번에는 밑반찬으로 만들어 봤답니다. 이번에는 황태채를 이용해서 초무침을 만들어 봤어요.

4인분

15분 이내

아무나

에궁이궁

[더보기] https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

재료

재료

황태채
50g 구매
양파
1/4개 구매
쪽파
3뿌리 구매
오이
1/2개 구매

양념

고추장
2큰술 구매
2배 식초
1.5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진생강
1/3큰술 구매
다진마늘
2/3큰술 구매
조청
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
조금 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
숟가락
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볼
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위생장갑
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완성접시
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노하우

양파 손질법
양파 보관법
쪽파 손질법
오이 손질법
오이 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
다진생강 손질법
다진생강 보관법
다진마늘 보관법
조청 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

먹기좋게 손으로 찢어주세요.
STEP 2/9

손질된 황태를 맛술 2큰술을 넣고 주물러주세요. 10분 정도 잠시 휴식기에 들어 갔답니다.
믹싱볼
STEP 3/9

오이 반개를 반갈라 씨를 제거해 주세요.
도마 , 조리용나이프 , 숟가락
STEP 4/9

반달모양으로 잘라 주세요.
STEP 5/9

소금 반티스푼을 넣고 조문조물 주물러 주세요. 잠시 양념장이 만들어 질때까지 재워주세요.
믹싱볼
STEP 6/9

양파는 채썰어 준비해 주세요. 쪽파는 3cm ~5cm길이로 잘라주세요.
STEP 7/9

고추장 2큰술, 2배식초 1.5큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 다진생강 1/3큰술, 다진마늘 2/3큰술, 조청 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 *3을 넣고 섞어주세요.

볼 , 숟가락
STEP 8/9

소금에 재운 오이를 물기를 꽉 짜주세요.
STEP 9/9

양념장을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
위생장갑