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판교댁송블리

매콤 달콤 맛있는 황태채무침 만드는 법

황태채무침 만드는 법은 아주 간단한데요

뜨끈한 밥위에 올려 먹음 핵꿀맛!!!!!

술안주로도 좋아서 손님상에

그만인 황태채무침입니다
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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지난달에 화조대 갔을 때 사다 놓은
용대리 황태채입니다
황태는 가위로 자른 후에
가늘게 찢어서 준비합니다
준비된 황태채에 들기름 2수저를 넣고
잘 버무려 주면 황태가 바삭하고
숨이 죽지 않게 코팅이 된다고 하네요
물을 넣지 않아서 빳빳하게 느껴지는데요
양념을 넣으면 부드러워지니까
물은 따로 넣지 않습니다
고춧가루, 고추장, 올리고 당, 마늘
간장, 매실액을 넣은 양념은
전자렌지에 40초 정도 살짝만
돌려줍니다
혹시 모르니 중간에 한번 저어주면
좋습니다

전자레인지

양념을 넣어 잘 버무려 준 뒤
통깨를 뿌려서 마무리합니다
명태를 추운 겨울날 바닷바람을 쐬고

얼고 녹기를 수 없이 반복하여

서서히 건조되면 부드럽고 맛있는

황태가 된다고 합니다

명태가 황태가 되면 단백질의

양이 2배 이상 늘어나 전체 성분의

60%로를 차지할 정도로

고단백 식품이 됩니다

술 마신 다음날 숙취 해소에도

좋아서 황태해장국으로 많이

먹고 찜,구이,전 ,튀김,조림 등

다용도로 요리에 이용된답니다

레시피 작성자About the writer

판교댁송블리

http://mk968921.blog.me

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