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백종원 매콤한 홍합탕 만드는법 홍합요리 손질 해감
안녕하세요, 네이버 푸드인플루언서 류이입니다~^^ 홍합이 제철인 계절이 오니 남편이 먹고 싶어 드릉드릉~택배로 배달했더라구요. 아이스박스를 열어보니 알이 작아서 실망했지만 맛은 꽉찼더라구요. 홍합탕은 뽀얀 국물이 시원하게 서민의 속과 애환을 달래는 대표적인 겨울철 안주잖아요. 만드는 법 어렵지 않으니 집에서도 맛있게 즐겨볼까요!!
4인분 30분 이내 아무나
해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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쿡팁
✔️계량은 밥슫갈 기준입니다 ✔️홍합 제철은 10월~12월 ✔️칼로리 100g 69kcal ✔️보관법: 소금물에 씻어 냉동보관하거나 살짝 데쳐 살만 발라 밀폐용기에 담아 냉장보관하면 1~2일 가능 ✔️홍합은 열량과 지방 함량이 낮아 다이어트에 도움이 되고 단백질을 보충해줘 근육 발달과 근력 강화에 좋아요 ✔️채수를 우려 홍합탕을 끓이는 게 백종원 레시피의 킥 ✔️매콤함은 청양고추의 갯수로 식성껏 조절하세요 ✔️식초2를 넣어주면 홍합살은 연하게 해주고 국물에 감칠맛을 더해줘요 ✔️맛술과 마늘은 홍합의 비린내를 없애줘요
요리후기1 댓글0
5.00
리뷰별점
  • flora401
    리뷰별점
    다진마진 좀 더 넣고 먹었더니 너무 맛있어요^^
    2023.11.18 23:27
    쉐프의 한마디
    다진 마늘 넣으면 비린내 없이 더 맛있었겠어요!! 다정하게 댓글 남겨주셔서 감사합니다♡
    2023.11.20 12:56
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