Name: 돼지고기 감자짜글이 만드는 법(돼지고기 고추장찌개 레시피)
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 3개 233g; 돼지고기 175g; 애호박 63g; 양파 60g; 팽이버섯 85g; 대파 31g; 홍청양 고추 1개 10g; 다진 마늘 0.5큰술; 물 600ml; 고추장 1큰술; 고춧가루 0.8큰술; 진간장 3.5큰술

돼지고기 감자짜글이 만드는 법(돼지고기 고추장찌개 레시피)

마땅한 찌개나 국이 없을 때, 간단하게 끓일 수 있는 감자짜글이는 스팸, 고기, 캔참치 등 좋아하는 재료를 넣고 끓이시면 되세요.(큰술: 밥 숟가락 기준입니다)

2인분

20분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

재료

재료

양념

고추장
1큰술 구매
고춧가루
0.8큰술 구매
진간장
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조리도구

키친타올
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도마
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냄비
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숟가락
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노하우

감자 손질법
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애호박 손질법
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대파 손질법
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고추장 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

돼지고기는 키친타올로 살살 누르면서 핏물을 닦은 후, 준비합니다.
키친타올
STEP 2/13

감자는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹군 후, 길게 반으로 자르고 한 입 크기로 5mm 두께로 잘라줍니다.
도마 , 조리용나이프 , 채반
STEP 3/13

팽이버섯은 밑동을 자른 후, 버섯에 이물질이 붙어있다면 키친타올로 살살 문질러 떼어주거나 흐르는 물에 가볍게 헹군 후, 쪽쪽 분리해서 준비합니다.
STEP 4/13

애호박은 5mm 두꼐로 반달 썰기로 썰어서 준비하고, 양파는 5mm 두께로 채를 썰어서 준비합니다.
STEP 5/13

대파와 홍청양고추는 송송송 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.
STEP 6/13

냄비에 감자, 애호박, 양파, 팽이버섯, 돼지고기, 대파, 다진 마늘, 홍청양고추를 모두 넣어줍니다.
냄비
STEP 7/13

고춧가루 0.8큰술, 진간장 3.5큰술, 고추장 1큰술을 넣어줍니다.
큰술: 밥 숟가락 기준입니다.
STEP 8/13

물 600ml를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.
STEP 9/13

돼지고기 고추장찌개 양념을 숟가락으로 골고루 풀어줍니다.
STEP 10/13

양념을 풀고 그대로 두면 양념이 가라 앉으면서 아래쪽에 있는 감자가 냄비에 들러붙을 수 있으니 국물이 끓어오르기 전에 바닥까지 뒤적여줍니다.
STEP 11/13

국물이 보글보글 끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.
STEP 12/13

거품을 걷어낸 후에는 재료들이 골고루 섞일 수 있도록 다시 한 번 골고루 뒤적여준 뒤, 가스불 중간불 상태에서 재료가 익을 수 있도록 4분간 끓여줍니다.
STEP 13/13

시간이 경과 후, 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 진간장을 추가하여 간을 맞춰주면 돼직고기 감자짜글이 만드는 법 백종원 감자짜글이 고추장찌개 레시피 완성입니다.