돼지고기 짜글이찌개 밥도둑이 따로없네~!!
신랑과 제가 좋아하는 국물요리중 하나~!
돼지고기 듬뿍넣고 국물이 자박자박한 짜글이찌개예요 :)
http://blog.naver.com/qw3859
4인분 
30분 이내 
초급 내가 차리는 맛있는 밥상♡
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10저는 마트에서 파는 앞다리살을 이용했는데요.
국물요리할때는 앞다리살이나 뒷다리살을 많이 사용하는편이예요. 좋아하시는 부위를 사용하셔도 상관없답니다.
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STEP 2/10넓은 볼안에 고기를 넣고 분량의 양념을 고기와 함께 섞어주세요.
고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 1큰술
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STEP 3/10양념을 다 넣고 고기와 함께 재워줄껀데요.
시간이 좀 넉넉하시다면 30분정도 재워주시면
더 맛있을거 같아요~ 전 시간이 없어서 10분정도만 재워두었어요.
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STEP 4/10그리고 짜글이찌개에 들어갈 각종 야채도 썰어서 준비해주세요~
저는 감자만 따로 사오고 나머지 야채는 집에있는걸 사용했어요.
좋아하시는 야채를 듬뿍 넣어주셔도 좋아요 :)
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STEP 5/10그리고 찌개요리 할때 국물맛을 내게 도와주는
쌀뜨물이예요~ 멸치다시육수를 사용하셔도 좋고
그냥 생수를 사용하셔도 상관없는데 쌀뜨물 넣어주면
좀 더 맛이 걸쭉해지고 깊어지는듯하더라구요~
전 밥하기 전이라 쌀씻으면서 쌀뜨물을 미리 준비해줬답니다.
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STEP 6/1010분후에 양념해둔 고기를 냄비에 올려서 살짝 볶아줄껀데요.
기름을 살짝만 두르시고 겉면만 익었다 싶을정도로 볶아주세요.
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STEP 7/10어느정도 고기를 볶아준후에
쌀뜨물을 세컵정도 넣고 한번 끓어오를때까지 끓여주세요.
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STEP 8/10그리고 준비해둔 야채를 넣기 시작하면 되는데요.
오랜시간 익어야 되는 야채부터 넣어주시면 되는데요.
전 감자랑 호박을 먼저 넣고 끓여줬어요.
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STEP 9/10국물이 자박자박하니 보글보글 소리가 나면서 맛있게 끓어오르고 있어요.
한번 끓어오르면 양파랑 파를 넣고 한번 더 끓여주시고 마무리 하시면 된답니다.
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STEP 10/10어느정도 고기에 간이 배어있기때문에 따로
간을 더 하지 않아도 진하고 맛있었어요.
한술 크게떠서 한입에 넣어 먹어도 맛있고
밥위에 올려서 쓱쓱 비벼먹어도 너무 맛있답니다.
- 쌀뜨물을 넣어주면 국물맛이 더욱 걸쭉하고 맛있어진답니다 ^^
4.90
리뷰별점
포토 후기(13)
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찡찡이리뷰별점진짜 맛있어요!!! 너무 맛있게 먹는라 사진 못찍었어용 ㅠㅠ 밑에 댓글처럼 액젖 추가했고 물 자작하게 하려고 반으로 줄였는데 진짜 맛있었어용2023.11.20 21:00 -
pos99****리뷰별점딸이 이 레시피 보고 해준 짜글이로 밥두공기 뚝딱~너무 흐뭇 했어요^^2023.08.09 16:36 -
최소윤123리뷰별점전 액젓 추가하고 고기 안재우고 했습니다! 맛있어요 ^^ 감사합니다!2022.10.24 19:24 -
발차기ᆢ리뷰별점정말 맞있네요ᆢ2020.12.19 09:55
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