Name: 얼큰만두국 계란 만두국 끓이는법
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 2개; 만두 10개; 대파 1/2개; 양파 1/4개; 표고버섯 1개; 물 1L; 국간장 2스푼; 멸치 액젓 2스푼; 다진 마늘 1스푼; 고춧가루 2스푼; 소금 약간

얼큰만두국 계란 만두국 끓이는법

따뜻하고 든든하게 속을 채워줄 국물이 끝내주는 얼큰만두국 계란 만두국 끓이는법 시작해 볼게요 :)

2인분

20분 이내

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STEP 1/8

표고버섯은 밑동을 잘라낸 뒤 양파와 함께 채 썰어주세요. 대파와 청양고추는 적당한 두께로 송송 썰어주시면 돼요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/8

계란은 볼에 담아 부드럽게 풀어 준비해 주시고요.
볼 , 요리젓가락
STEP 3/8

냄비에 물 1L, 국간장 2스푼, 멸치 액젓 2스푼, 표고버섯을 넣고 센 불에 끓을 때까지 기다리세요.
냄비
표고버섯을 먼저 넣고 끓여야 감칠맛이 우러나서 국물 맛이 더 좋아져요.
STEP 4/8

센 불에 끓으면 중불로 줄이고 다진 마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼, 만두, 양파를 넣어주세요.
STEP 5/8

물이 다시 끓어오르면 계란물을 빙 둘러서 넣어주세요.
STEP 6/8

계란물을 넣자마자 저어주면 국믈 탁해져요. 깔끔한 국물을 위해 익을 때까지 젓지 마세요.
STEP 7/8

부족한 간은 소금으로 맞추고 만두 1~2개 정도 터트려주세요.
만두를 터트리면 국물이 진해지고 감칠맛이 더 좋아진답니다.
STEP 8/8

대파, 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여서 마무리하면 얼큰만두국 완성이에요~*