류수영 감자탕 편스토랑 어남선생 뼈다귀감자탕 레시피
저번에 한번 등뼈를 사다가 감자탕을 만들어 먹었는데요. 정말 가성비가 좋더라구요. 그래서 이번에 또 1kg 사다가 어남선생 레시피로 만들어 봤어요.
3인분 
120분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7돼지등뼈는 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼줍니다.
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STEP 2/7냄비에 핏물을 제거한 등뼈를 넣고 1시간 30분 정도 끓여 줍니다. (처음엔 잡내를 날리기 위해 뚜껑을 열고 끓이다가 바글바글 끓으면 뚜껑을 덮고 끓여 줍니다.)
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STEP 3/7
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STEP 4/7등뼈는 따로 빼놓고 물 1L를 추가해 줍니다.
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STEP 5/7양념장을 2/3 정도 넣고 잘 풀어준 다음 감자, 콩나물, 얼갈이, 대파를 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 6/7
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STEP 7/7
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