Name: 3천원의 행복, 초간단 버섯덮밥 만들기
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 느타리버섯 150g; 팽이버섯 150g; 양파 1/2개; 대파 1대; 홍고추 1개; 전분가루 1큰술; 진간장 4큰술; 굴소스 1큰술; 설탕 1/3큰술; 올리고당 1큰술; 다진마늘 1/3큰술; 물 120ml; 참기름 쪼르륵; 통깨 솔솔

3천원의 행복, 초간단 버섯덮밥 만들기

요즘 장바구니 물가 미쳤다!! 마트 장보러 갈 때마다 가격표 보기가 두려운 시기죠. 하지만 버섯은 가격 편차가 그리 크지 않은 편이라 부담없이 살 수 있어요. 3천원이면 살 수 있는 느타리버섯과 팽이버섯으로 간단하고 맛있는 덮밥 만들어보세요.

2인분

10분 이내

아무나

최쓰리

재료

재료

양념

진간장
4큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
설탕
1/3큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진마늘
1/3큰술 구매
물
120ml 구매
참기름
쪼르륵 구매
통깨
솔솔 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

노하우

느타리버섯 손질법
팽이버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

느타리버섯 150g, 팽이버섯 150g, 양파 1/2개, 대파, 홍고추 준비했어요. (갈색 팽이랍니다)
꼭 느타리, 팽이버섯 아니더라도 괜찮아요. 만가닥버섯, 표고버섯 등을 이용해도 좋아요.
STEP 2/15

양파는 채썰고 대파와 홍고추는 어슷썰어요.
도마 , 조리용나이프
살짝 매콤함을 원한다면 청양고추 하나 총총 썰어 넣어도 좋아요.
STEP 3/15

버섯은 밑둥을 자르고 결대로 찢어줍니다.
STEP 4/15

전분가루 1큰술, 물 2큰술 넣어 잘 섞어서 전분물을 만들어요.
볼
STEP 5/15

팬에 기름 1큰술 두르고 중불에서 대파를 30초 정도 볶아요.
프라이팬 , 요리스푼
STEP 6/15

그다음 양파와 버섯을 몽땅 넣고 1분정도 가볍게 볶아요.
버섯은 열이 가해지면 금방 숨이 죽어요.
STEP 7/15

재료를 한쪽으로 몰고 진간장 4큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1/3큰술, 올리고당 1큰술 넣어요. 간장이 한 번 바르르~ 끓어 오르면 재료에 섞어줍니다.
STEP 8/15

다진마늘도 1큰술 넣어 섞어주세요.
STEP 9/15

썰어둔 홍고추도 넣고 볶아요.
STEP 10/15

물을 반컵, 120ml 정도 부어요.
STEP 11/15

2~3분 정도 바글바글 졸이듯 끓여요.
STEP 12/15

전분물을 한번 더 섞은 뒤 부어요.
전분물은 전분이 자꾸 가라앉기 때문에 붓기 직전에 마구마구 섞어준 다음 부어야 해요.
STEP 13/15

전분 물 부은 다음엔 재빠르게 휘저어야 해요. 그래야 뭉치지 않고 전체적으로 걸죽한 질감을 낼 수 있답니다.
STEP 14/15

적당한 농도가 되었으면 불을 끄고요.
STEP 15/15

참기름 솔솔~ 통깨 솔솔~ 고슬한 밥 위에 예쁘게 올려주면 완성이에요.