Name: 3천원의 행복, 초간단 버섯덮밥 만들기
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 느타리버섯 150g; 팽이버섯 150g; 양파 1/2개; 대파 1대; 홍고추 1개; 전분가루 1큰술; 진간장 4큰술; 굴소스 1큰술; 설탕 1/3큰술; 올리고당 1큰술; 다진마늘 1/3큰술; 물 120ml; 참기름 적당히; 통깨 솔솔

3천원의 행복, 초간단 버섯덮밥 만들기

요즘 장바구니 물가 미쳤다!! 마트 장보러 갈 때마다 가격표 보기가 두려운 시기죠. 하지만 버섯은 가격 편차가 그리 크지 않은 편이라 부담없이 살 수 있어요. 3천원이면 살 수 있는 느타리버섯과 팽이버섯으로 간단하고 맛있는 덮밥 만들어보세요.

2인분

10분 이내

아무나

최쓰리

재료

재료

양념

진간장
4큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
설탕
1/3큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진마늘
1/3큰술 구매
물
120ml 구매
참기름
적당히 구매
통깨
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조리도구

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노하우

느타리버섯 손질법
팽이버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

느타리버섯 150g, 팽이버섯 150g, 양파 1/2개, 대파, 홍고추 준비했어요. (갈색 팽이랍니다)
꼭 느타리, 팽이버섯 아니더라도 괜찮아요. 만가닥버섯, 표고버섯 등을 이용해도 좋아요.
STEP 2/15

양파는 채썰고 대파와 홍고추는 어슷썰어요.
도마 , 조리용나이프
살짝 매콤함을 원한다면 청양고추 하나 총총 썰어 넣어도 좋아요.
STEP 3/15

버섯은 밑둥을 자르고 결대로 찢어줍니다.
STEP 4/15

전분가루 1큰술, 물 2큰술 넣어 잘 섞어서 전분물을 만들어요.
볼
STEP 5/15

팬에 기름 1큰술 두르고 중불에서 대파를 30초 정도 볶아요.
프라이팬 , 요리스푼
STEP 6/15

그다음 양파와 버섯을 몽땅 넣고 1분정도 가볍게 볶아요.
버섯은 열이 가해지면 금방 숨이 죽어요.
STEP 7/15

재료를 한쪽으로 몰고 진간장 4큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1/3큰술, 올리고당 1큰술 넣어요. 간장이 한 번 바르르~ 끓어 오르면 재료에 섞어줍니다.
STEP 8/15

다진마늘도 1큰술 넣어 섞어주세요.
STEP 9/15

썰어둔 홍고추도 넣고 볶아요.
STEP 10/15

물을 반컵, 120ml 정도 부어요.
STEP 11/15

2~3분 정도 바글바글 졸이듯 끓여요.
STEP 12/15

전분물을 한번 더 섞은 뒤 부어요.
전분물은 전분이 자꾸 가라앉기 때문에 붓기 직전에 마구마구 섞어준 다음 부어야 해요.
STEP 13/15

전분 물 부은 다음엔 재빠르게 휘저어야 해요. 그래야 뭉치지 않고 전체적으로 걸죽한 질감을 낼 수 있답니다.
STEP 14/15

적당한 농도가 되었으면 불을 끄고요.
STEP 15/15

참기름 솔솔~ 통깨 솔솔~ 고슬한 밥 위에 예쁘게 올려주면 완성이에요.