채소구이 토마토 카레

채소구이 토마토 카레

보통 카레는 고기와 채소를 넣어 한소끔 끓여서 먹는데 제철마다 나는 다양한 채소를 구워서 카레에 찍먹 해도 좋아요! 그릇에 밥을 담고 카레를 올린 뒤 구운 채소,삶은 달걀,고명으로 마무리 합니다 사과의 단맛과 토마토의 산미를 더하면 감칠맛이 올라 가고 고형 카레의 진한 맛이 어우러져 정말 맛있습니다 고기 없이 구운 채소만으로도 충분히 맛과 향이 좋아요! 카레는 하루 지나 먹으면 더 맛있는것 아시죠~

3인분

30분 이내

초급

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재료

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재료

밥
150g 구매
연근
80g 구매
방울토마토
10개 구매
달걀
1/4 구매
식용유
1큰술 구매
쪽파
약간 구매
깨
약간 구매

토마토 카레

조리도구

도마
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토마토 손질법
토마토 조리법
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사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

양파,토마토,사과는 작은 큐브 모양으로 자른다
도마 , 조리용나이프
STEP 2/10

방울 토마토는 반으로 자르고 연근은 슬라이스 한다
STEP 3/10

고형 카레는 토막으로 잘라 놓는다 (저는 깊고 부드러운 바몬드 카레를 사용 했어요)
STEP 4/10

팬에 식용유를 두르고 연근과 방울 토마토를 노릇하게 굽는다
프라이팬 , 요리젓가락
STEP 5/10

구운 채소
STEP 6/10

팬에 식용유를 두르고 마늘,양파,사과를 넣은 뒤 중약불에서 천천히 볶는다
STEP 7/10

갈색이 날 때까지 볶다가 토마토를 넣고 2~3분 더 볶는다
STEP 8/10

7번 재료에 물 600ml를 붓고 핸드블랜더나 믹서기로 곱게 간다
핸드블랜더
STEP 9/10

냄비에 8번 재료를 넣고 고형 카레를 잘 풀어 준 뒤 물 100ml를 추가 하고 주걱으로 잘 저어가며 중불에서 뭉근히 끓인다
냄비 , 요리주걱
STEP 10/10

카레 완성

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