Name: 해물탕 만드는 법 꽃게 해물탕 재료 양념 레시피
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 홍합 15개; 새우 3마리; 전복 4개; 꽃게 1마리; 모시조개 5~10개; 콩나물 100g; 무 100g; 느타리버섯 1줌; 대파 1대; 멸치육수 3~4컵; 고춧가루 2큰술; 고추장 1/2큰술; 액젓 1큰술; 된장 1/2큰술; 다진마늘 1큰술; 맛술 1큰술

해물탕 만드는 법 꽃게 해물탕 재료 양념 레시피

주말에는 좀 특별한 음식을 먹고 싶어 어시장 가서 신선한 모둠 해산물들을 사와 해물탕을 해 먹었어요.^^ 다양한 해산물이 들어가 더 시원하고 맛있는 해물탕 레시피 알려드려요. 해산물 손질하는데 시간이 조금 걸리지만 끓이고 만드는데는 20분정도면 충분해요!!

3인분

20분 이내

초급

카나린

[더보기] 집밥레시피로 우리가족 건강을 챙기고 있어요~^^

재료

재료

양념장 만들기

고춧가루
2큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
액젓
1큰술 구매
된장
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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세척솔
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믹싱볼
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채반
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볼
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요리스푼
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노하우

홍합 손질법
새우 손질법
새우 보관법
전복 손질법
전복 조리법
꽃게 손질법
꽃게 조리법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
무 손질법
무 보관법
느타리버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
멸치육수 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
액젓 조리법
된장 조리법
맛술 조리법

조리순서

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STEP 1/5

무는 깨끗하게 씻고 껍질을 볏겨낸 뒤 2mm 정도 두께로 자른 뒤 4등분 해 주세요. 냄비에 무를 깔고, 그 위에 콩나물을 올려주세요.
도마 , 조리용나이프 , 냄비
STEP 2/5

홍합 : 길쭉하게 나온 족사를 쭈욱 당겨 제거하시고 씻어주세요. 전복 : 솔로 전체를 깨끗하게 문질러 씻어 주세요. 모시조개 : 물에 잠길정도 물을 붓고 소금 한큰술을 넣고 검정비닐이나 호일로 덮어 1시간 정도 해감해주세요.
믹싱볼 , 채반 , 세척솔 ,
STEP 3/5

양념장 만들기
고춧가루 2 큰 술, 고추장 1/2 큰 술, 액젓 1 큰 술, 된장 1/2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 맛술 1 큰 술을 넣고섞어주시면 양념장 완성입니다.
볼 , 요리스푼
STEP 4/5

그런 다음 다양한 해산물을 먹기 좋게 올려 주시고 멸치 육수를 3~4컵 부어 주세요. (멸치 육수를 내기 싫으시면 그냥 물도 좋아요.)
STEP 5/5

뚜껑을 닫고 센불에 한번 끓여주시고, 난 뒤 양념장을 넣어 중불에 5분정도 더 끓여주시면 완성입니다.
센불->중불