김밥 맛있게 싸는 법, 예쁘게 잘 말기
원하는 속재료를 마음껏 넣어 돌돌 말아 먹는 김밥은 누구나 좋아하는 음식이 아닐까? 참기름에 비빈 쌀밥의 고소함과 김의 풍미를 기본으로, 단무지의 상큼함, 오이의 시원함, 그리고 계란의 부드러움까지 아주 조화로워 정신 차리고 보면 이미 한 줄은 사라진 경우가 많다. 오늘은 내가 할 줄 아는 요리 중 가족들이 제일 좋아하는, 그래서 더 자신 있는 김밥 맛있게 싸는 법을 소개해 드리려 한다. 기본 김밥만 잘 싼다면 참치, 치즈, 돈가스, 불고기 등 다른 재료가 들어가도문제 없다. 김밥을 잘 싸기 위한 몇 가지 포인트가 있는데, ▶구운 김보다 김밥 김을 사용해야 옆구리가 터지지 않고 ▶따뜻한 밥보다 조금 식은 밥으로 싸야 옆구리가 터지지 않는다. ▶그리고 밥은 고슬밥으로 해야 하고 ▶모양을 예쁘게 하기 위해 김이나 깻잎을 사용하면 좋다. ▶마지막으로 간을 잘 하는 게 가장 중요하다. 복잡한 것 같지만, 재료만 잘 준비해 간만 잘하면 된다는 뜻! 그럼 바로 만들어 보자!
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 기본 재료
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- 밥 양념
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6깨끗하게 씻은 오이, 당근, 우엉은 껍질을 얇게 벗겨낸 후 얇게 채썬다. 어묵도 채 썰어준다. 우엉채조림은 기성품을 사용해도 되고 @7012317 를 참고해서 만들어도 된다.오이 1개, 당근 1개, 우엉 1줄, 판 어묵 2장
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STEP 2/6달걀 3개에 소금 3꼬집 넣고 달걀말이처럼 두툼하게 부쳐낸 후 1cm 두께로 썰어준다.달걀 3개, 소금 3꼬집, 식용유중약불계란말이는 중약불에 천천히 속까지 익히는 게 좋다.
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STEP 3/6달궈진 팬에 기름을 두르고 당근, 햄, 어묵을 각각 볶아준다.식용유, 햄, 어묵, 당근프라이팬 , 조리 주걱중불당근은 숨이 죽을 정도만 익힌다. 햄, 어묵은 굽기 전 뜨거운 물에 한 번 헹궈서 사용하는 게 좋다.
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STEP 4/6볼에 밥 3공기에 밥 양념 재료 ▷ 소금 1/2작은술, 설탕 1큰술, 참기름 1.5큰술을 넣고 골고루 섞어준다.밥 3공기, 소금 1/2작은술, 설탕 1큰술, 참기름 1.5큰술밥은 너무 뜨겁지 않게 한김 식혀서 사용한다.
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STEP 5/6김발에 김밥 김을 올리고 밥을 고르게 편 후, 반으로 자른 김을 가운데에 깔아준다. 준비한 재료들을 하나씩 올리고 김밥을 말아준다.김밥 김, 우엉, 단무지, 당근, 오이, 계란, 어묵, 햄김밥 김은 매끈한 부분을 밖으로 향하게 놓고 까끌까끌한 부분에 밥을 올린다. 김밥을 돌릴 때 가운데를 잡고 말아주면 편하게 말 수 있다.
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STEP 6/6맛있게 드세요 :)
- ▶구운 김보다 김밥 김을 사용해야 옆구리가 터지지 않고 ▶따뜻한 밥보다 조금 식은 밥으로 싸야 옆구리가 터지지 않는다. ▶그리고 밥은 고슬밥으로 해야 하고 ▶모양을 예쁘게 하기 위해 추가적으로 김이나 깻잎을 사용하면 좋다. ▶마지막으로 간을 잘 하는 게 가장 중요하다.
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