고등어 추어탕 고등어통조림 시래기 된장국 시락국 끓이는 법 요리
고등어 통조림으로 고등어 추어탕 느낌 나게 고등어 시래기 된장국을 끓였습니다.
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11400g 고등어 통조림 하나를 준비해 국물은 버리고 고등어 살만 냄비에 담아 줍니다.
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STEP 2/11통조림 고등어는 가운데 굵은 뼈도 부드럽게 씹히기 때문에 굳이 따로 제거할 필요는 없는데 씹히는 식감이 별로다 싶으면 제거해 주세요.
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STEP 3/11그리고 여기에 된장 3 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘 1큰 술을 넣어 줍니다.
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STEP 4/11
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STEP 5/11그리고 고등어 살이 너무 으깨지지 않게 어느 정도 살을 살려 버무려 줍니다.
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STEP 6/11그리고 다시마 멸치 육수 8 컵을 부어 줍니다.
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STEP 7/11그리고 고르게 저어 가스불에 올려 끓여 줍니다.
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STEP 8/11센 불에서 국물이 팔팔 끓으면 중 불로 줄여 끓여 줍니다.
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STEP 9/11그리고 대파 1 대, 청양고추 2 개를 어슷하게 썰어 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 10/11방아잎 한 줌을 흐르는 물에 씻어 덤성하니 잘라 줍니다.
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STEP 11/11그리고 마지막으로 방아잎을 넣고 추어탕 느낌 나게 제피가루 약간을 넣어 줍니다.
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