찜닭 레시피 아이들이 좋아하는 간장찜닭 만들기
다양한 레시피로 만들어보고 정착한 나만의 찜닭 황금레시피, 단짠단짠 양념장으로 아이들이 엄지척 날려주는 엄마표 찜닭 레시피입니다 :)
2인분 
60분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/10닭의 지저분한 부분은 잘라주고 흐르는 물에 세척해주세요
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STEP 2/10닭이 잠길만큼만 물을 넣고 월계수잎 3장 넣은 후 데쳐주세요. 데치는 시간은 물이 끓고난 후 3분이면 충분합니다
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STEP 3/10데쳐준 닭은 깨끗하게 씻어 냄비에 담아주세요
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STEP 4/10물 400ml, 진간장 50ml 넣어주세요
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STEP 5/10흑설탕 2스푼, 맛술 2스푼 넣어주세요.찜닭의 진한 색깔을 위해 흑설탕을 사용합니다
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STEP 6/10끓기 시작하면 강불에서 5분 끓여주면서 뜨는 거품을 깨끗하게 걷어내주세요
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STEP 7/10불은 중강불로 줄이고 치킨스톡 1스푼, 다진마늘 1스푼 넣어주세요
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STEP 8/10
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STEP 9/10마지막 약불로 끓이면서 대파 1/2대, 올리고당 1큰술, 후추 조금 넣고 계속 조려주세요
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STEP 10/10불을 끈 후 참기름 1큰술 두르고 통깨 뿌리면 찜닭 완성입니다
- 당면이나 떡 등 다른 부재료를 취향에 맞춰 넣어드시면 밖에서 사먹는 찜닭 부럽지 않을거예요, 맛있게 만들어 드세요 :)
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