Logger Script
[추석요리] 호박전을 부치는 세 가지 방법 (달걀물 황금비율)
한국사람 추석밥상엔 빠질 수 없는 음식 중 하나가 전이 아닌가 싶습니다. 가장 쉽게 구할 수 있는 재료, 호박전으로 솔로네 밥상에도 풍성한 추석을 담습니다. 정성가득 부쳐낸 호박전 한 접시면 어느새 잔칫날. 데워 먹어도 눅눅해지지 않도록 질감은 살강하게, 곱고 맛있게 먹을 수 있는 호박전 부치기 세가지 방법을 담아보려합니다. 붉은 고추 꽃송이로 멋을 낸 전통 호박전, 새우살을 다져넣은 호박링&양파링 전, 아이들이 좋아하는 빵가루 모자를 쓴 호박전... 정갈한 호박전과 함께 모두 올 추석 풍성하고 맛있게 보내시길 바랍니다.
2인분 20분 이내 아무나
전통호박전 재료 (10장 기준)
옵션
2. 새우살 품은 호박 & 양파링전 재료 (각각 4개씩
3. 빵가루호박전 재료
조리도구
노하우
  • 애호박 손질법
  • 애호박 조리법
  • 애호박 보관법
  • 밀가루 조리법
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법
  • 소금 조리법
  • 식용유 조리법
  • 쑥갓 손질법
  • 쑥갓 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 새우살 보관법
  • 부추 손질법
  • 부추 보관법
  • 빵가루 조리법
조리순서
쿡팁
황금빛 호박전 부치기 tip 전집 아주머니께 여쭤봤습니다! 파는 것처럼 노릇한 황금빛 호박전을 원하신다면, 달걀 노른자: 흰자= 2:1 이 황금비율입니다.
아직 후기가 없습니다.
호박전 맛보장 레시피