가지튀김 가지탕수소스 만들기 바삭속촉 고소 맛나요
가성비 최고 가지탕수 맛도 으뜸이네요
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 탕수소스
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10꽃소금 1/3큰 술을 뿌리고 약 10분 정도 절이고
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STEP 3/10가지 절이는 동안 탕수소스에 넣을 채소 자르고
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STEP 4/10절인 가지를 물기를 닦아주고
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STEP 5/10용기에 가지, 부침가루 1큰 술을 넣고 흔들어서 가루를 묻히고
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STEP 6/10볼에 물 1컵, 부침가루 2큰 술, 옥수수전분 1큰 을 넣고 섞은 뒤 가루 묻힌 가지를 넣어 반죽을 묻히고
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STEP 7/10식용유를 뜨겁게 예열한 팬에 넣고 두 번을 튀겨주세요 1차 튀긴 뒤 한 김 식히고 기름 온도를 약간 올려서 2차 튀겨주세요튀김은 두 번을 튀겨야 더 바삭하고 맛납니다
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STEP 8/10전분 1큰 술, 물 2큰 술 넣고 섞어 놓아요
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STEP 9/10탕수소스 : 팬에 물 1컵 넣고, 양파, 파프리카약간, 설탕 2, 양조식초1을 넣고 끓어오르면 전분물을 조금씩 넣어 약간 걸쭉한 농도로 넣고 끓어오르면 불을 끄고 식힙니다전분물을 넣을때는 끓어오를때 조금씩 넣고 바로 젖지말고 숨 한 번 쉬고 젖어주세요~
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STEP 10/10가지튀김과 탕수소스를 곁들여서 맛있게드세요
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