돼지고기 두루치기 양념 두루치기 레시피
오늘은 뭐해 먹지? 주부라면 고민하게 만드는 식사 메뉴! 만만한 제육볶음 할까? 국물을 찾는 신랑과 아들을 위해 국과 찌개도 끓여야 하나? 아이고~~~ 귀찮아! 한 번에 끝내버리자! 돼지고기 두루치기 양념을 매콤하게 해 육수를 넣어 자박자박하게 만들면 제육볶음 같기도 하고 돼지고기 찌개 같기도 한 두루치기 레시피 입니다. 빨간 국물이 매력적인 돼지고기 두루치기 레시피 시작합니다.
4인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10볼에 진간장 4T, 멸치 액젓 1T, 물엿 1.5T, 고춧가루 2T, 다진 마늘 1T, 맛술 2T, 생강 톡톡 뿌리고 양념을 잘 섞어 두루치기 양념장을 만들어주세요.
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STEP 2/10
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STEP 3/10두부 썰기 전 두부를 체에 밭쳐 물기를 제거하면 두부가 단단해져 요리할 때 두부가 으깨지지 않아 더욱 좋아요. 두부는 큼직하게 썰어주세요.
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STEP 4/10작은 크기의 양파 1개를 채 썰고, 굵은 대파 1 뿌리는 길쭉하게 썰어 줍니다.
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STEP 5/10
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STEP 6/10돼지고기를 넣고 맛술과 소금 2 꼬집을 넣고 센 불에서 달달 볶아 주세요.
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STEP 7/10돼지고기가 70~80% 익으면 두부도 넣고 두루치기 양념장을 넣어줍니다.
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STEP 8/10생수 300ml을 붓고 코인 육수 넣어주세요.
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STEP 9/10고춧가루 1T를 두부에 옷을 입혀주듯 전체적으로 솔솔 뿌려 줍니다.
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STEP 10/10바글바글 끓기 시작하면 중약불에서 5~6분간 조리듯 지져 주세요. 이때 두부에 양념이 잘 베도록 살짝 저어주세요.주걱으로 억지로 뒤적거리지 마시고 살짝만 저어주세요. 국물이 자작하게 조려졌을 때 밥이랑 비벼 먹기 좋아요. 국물이 많은 게 싫으면 2분간 더 조리듯 지져 주면 간이 강하고 진해질 거예요.
- ** 계량 : 밥 수저**
양념만 봐도 맛있어 보이지 않나요? 하얀 쌀밥에 양념한 두루치기 고기 가득 올려 넣고 먹으면 정말 맛있어요. 물을 붓고 오래 끓여서 제육볶음 보다 고기에 양념이 더 잘 베어 있어요. 쌈을 준비해 고기에 쌈 싸 먹고 남은 국물에 밥 비벼 먹거나 볶음밥으로 먹으면 됩니다. 신랑과 아들은 남은 국물 밥까지 비벼 먹고 저는 고기를 쌈에 싸서 든든하게 먹었어요. 오늘 뭐 먹지? 식사 메뉴 고민 되실 때 돼지두루치기 만들어 보세요.
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