꿀처 돼지고기 두루치기
안녕하세요, 꿀처예요~♡
오늘은,, 오랫만에 돼지고기에 고추장을
넣고 빠알갛고 매콤하게 두루치기를
한번 해볼꺼예요, 두루치기의 특성상
양념에 따로 재어두는 번거로움이
없다보니 요즘같이 바쁜시대에 참
잘 어울리는 요리인듯 싶은데요~♡
2인분 
60분 이내 
초급 세상에서 젤루 건강한 집밥~♡ 엄마가해준 그맛 그대루~♡
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6고기는 쫌전에 냉장육으로 사와서
따로 핏물을 빼주거나 그러진 않았고요,
채소 손질과 세척부터 해주었어요~
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STEP 2/6대파는 뿌리부분과 잎파리(흰부분과 초록부분)를 각각 어슷썰기 해놔주시고요, 양파는 너무 얇지않게 채썰어주세요 > 그리고 이제 고추장(1.5), 고춧가루(3), 간장 (4), 설탕(1), 올리고당(2), 매실액(2), 맛술(2), 생강가루(0.3), 후춧가루(0.3), 다진마늘(1), 대파(1/2)를 넣어 양념장을 만들어주세요~
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STEP 3/6고기를담은 냄비에 양념2/3와 물1컵을 붓고 양념이 골고루 섞일수있도록 뒤적여가며 15분간 뚜껑을 열고 쫄여주세요~
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STEP 4/6고기의 색깔이 변하고 양념국물이 반정도로 쫄아들었음 나머지 양념1/3과 대파1/2, 그리고 채썰어놓은 양파를 다 넣고 또 쫄여주세요~
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STEP 5/6마지막으로 국물이 거의다 쫄았으면 참기름(1)과 깨소금(1)로 마무리해주세요~
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STEP 6/6짜자잔,, 촉촉하고 부드러운 두루치기가 완성됐어요~♡
- ☆ 맛술이없음 청주나 소주로 대체가능하고요, 생강가루대신 다진생강이나 생강즙으로 대체가능하고요, 매실액이없음 생략가능하세요~
(**계량은 밥숟가락, 종이컵 기준**)
(**모든 양념의 계량은 소복이말고 깍아서 재주세요**)
☆ 쫄일때는 꼭 뚜껑을 열고 중약불 이상으로 끓여주세요~
4.93
리뷰별점
포토 후기(52)
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rusia리뷰별점돼지고기 전지로 두루치기했는데 맛있네요. 냉장고에 있는 야채들 몽땅 넣고 했더니 더 맛있어요~5일 전 -
떵숙이리뷰별점간은 아이들이 봤어요 제가 고기를 거의 안먹어서요^^;; 불고기용 고기가 있어서 1킬로 했어요 고추장,간장은 레시피보다 2배로 했고요 설탕,올리고당은 안넣고 매실액기스만 6넣었어요 고추가루는 4숟가락넣었어요 맛나게 잘먹었어요2024.12.13 17:59 -
ㄱ.다빈리뷰별점맛있어요2024.12.06 14:33 -
엄정현리뷰별점맛있게 먹었습니다~ 요리초보도 쉽게 따라할 수 있는 레시피에요~~^^ 고기는 핏물을 빼고 양념에 재웠다가 하면 더 맛있을것같아요!2024.11.16 09:12
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