닭봉 조림

닭봉 조림

짭짤하고 달콤한 닭봉 조림 카레라이스와 함께 곁들임 으로 준비해 보았어요.

2인분

30분 이내

초급

몽마망momㆍmaman

[더보기] mon.(maison)maman은 엄마의 건강한 집밥레시피 개발하고 있습니다.한식/양식 조리기능사를 보유하고 레시피를 연구합니다♡♡blog.naver.com/mon_maman

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STEP 1/6

닭봉은 끝에 칼집을 낸 후 끝까지 밀어서 뒤집어 모양을 내 주세요. 이렇게 만들어 주시면 모양도 이쁘고, 나중에 먹기도 편해요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/6

손질된 닭봉에 마늘, 소금, 후추, 올리브유, 맛술로 재어놓아주세요. 올리브유와 맛술, 마늘은 닭의 잡내를 없애주는 역할을 해요. 닭고기는 기본 염지가 되어 있지 않으면 맛이 없기 때문에 조림이더라도 소금으로 염지를 해주면 더 맛있어져요.
볼
STEP 3/6

조림 양념장은 간장, 올리고당, 페퍼론치노, 참기름을 넣어주세요.

소스볼 , 계량스푼
STEP 4/6

달궈진 펜에 닭을 넣고 구워주세요. 닭봉에 미리 올리브유를 넣어주어서 그냥 구워주시면 돼요.
프라이팬 , 요리젓가락
STEP 5/6

색이 날 정도로 구워진 후 양념과 물을 동량으로 넣고 조려주세요.

요리스푼
STEP 6/6

국물이 없어질 때까지 조려지면 완성!!

: 닭고기는 염지를 해주셔야 냄새도 안나고 간이 맞아요.

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#닭고기 #조림요리 #간단요리

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