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배고픈엄마

데리야끼 닭봉조림

아이들에겐 간식을, 어른들에겐 안주를, 불금에 가족들과 함께 한손엔 컵을, 한손에 닭봉을 들고 뜯어 보세요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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닭봉 1kg을 우유 2컵을 붓고 40분간 재워 비린내와 핏물을 빼 줍니다.
핏물뺀 닭봉을 흐르는 물에 흔들어 말끔하니 씻어 체에 건져 물기를 충분히 빼 줍니다.
깊이가 있는 팬에 기름 3큰술, 쏭쏭 썬 대파 1대, 얇게 썬 마늘 4톨을 넣고 볶아 향을 내 줍니다.
그리고 여기에 준비한 닭을 넣고 볶아 줍니다.
마구 휘 젓지 마시고 고르게 겹치지않게 펼쳐 깔아 준 후 가만히 두었다가 어느 정도 익었다 싶으면 뒤집어 고르게 펼쳐 가만히 익혀 주세요. 완전히 익히는게 아닌 겉면만 익힌다 생각하세요.
그리고 여기에 간장 5큰술, 물 5큰술, 설탕 4큰술,식초 1큰술, 핫소스 1큰술 을 넣고 만든 양념을 붓고 끓여 졸여 줍니다. 핫소스는 빼도 된답니다.
타지않게 중~약불에서 한번씩 뒤적이면서 색이 나도록 졸여 주시면 끝~이랍니다.
레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

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