닭봉간장조림~ 십년째 만들어 먹는 양념 공유해요!
초간단 조리과정과 집에 있는 착한 양념에 비해
미친 비주얼을 자랑하는 닭봉조림~ 언제 어디에서 누구에게 해줘도 인기만점 레시피예요
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념(밥숟가락 계량)
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조리순서
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STEP 1/13닭봉 2팩, 갯수로는 20개를 준비해요
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STEP 2/13닭봉이 잠기게 우유를 부은 후 30분간 재워 잡내를 제거해줍니다
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STEP 3/1330분 후, 우유를 헹궈내고 체에 밭쳐 물기를 빼주세요일반적인 냉장닭 밑손질은 여기서 마무리하고 Step6으로 가세요~
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STEP 4/13냉동닭이나 잡내가 심한 냉장닭은 데치는 과정을 추가해주세요(선택사항)
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STEP 5/13팔팔 끓는 물에 닭과 소주 반컵을 넣고 3분간 데친 후 하나하나 씻어줍니다 ^^
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STEP 6/13오목한 조림팬에 간장 5, 설탕 2, 식초 2, 청주 2, 케첩 1, 물엿 1을 넣어 섞은 다음
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STEP 7/13닭을 담고 대파 반대를 큼직하게 잘라 넣고
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STEP 8/13양념과 재료를 고루 섞어 뚜껑을 덮고 중불로 20분간 조려줍니다중불
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STEP 9/13중강중간 뚜껑을 열고 위아래 위치를 고루 바꿔가며 조려주세요~ 물을 넣지 않았지만 자박자박 수분이 나오면서 타지 않아요 ^^
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STEP 10/13중불로 20분 졸여낸 모습입니다~
색이 많이 달라졌죠? 이제 뚜껑을 열고 국물이 졸아들도록 중강불로 10분 정도 더 조려주면 윤기가 반짝반짝 나면서 완성됩니다!!중강불
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STEP 11/13대파는 건져내고 담아주세요~ 양념, 닭, 대파 섞어 뚜껑덮고 중불 20분, 뚜껑열고 중강불 10분, 중간중간 섞어주기~
간단하죠 :)
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STEP 12/13한입에 쏙쏙 집어먹기도 좋고
무엇보다 양념이 진짜 찐으로 맛있으니까
꼭 한번 만들어보세요~ 다진 땅콩이나 쪽파를 올려도 좋습니다
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STEP 13/13단짠단짠으로는 표현하기 부족한 닭봉간장조림~ 딱 한번만 만들어 보면 자주 만나고 싶은 단골메뉴가 될거예요 :D
- 1)이 양념레시피에 채소를 함께 졸여 내는 건 어울리지 않아요~ 오로지 닭봉만 조려주세요 ^^ (닭날개도 좋습니다!)
4.96
리뷰별점
포토 후기(122)
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공복엔배고파리뷰별점닭볶음탕용 한마리를 염지한 후에 간장 5T를 3T로 바꾸고 양념장에 미원 한꼬집 넣고 닭 노릇하게 구운후에 조렸는데 데쳐서 했던것보다 훨씬 더 맛있었네요 감사합니다2일 전 -
-삥땅이리뷰별점명예의 전당에 올라와 있어서 그냥 믿고 닭봉 사다가 요리 했어요 오일퍼스타와 함께 였어요 제 요리 실력 문제 일까요? 그대로 했는데 그냥 그랬네요 ㅠ 청주가 없어서 미림으로 대체 했을 뿐이에요 그게 문제였을까요 다 먹긴 했는데 또 만들 것 같지는 않습니다.7일 전 -
E.Han리뷰별점리뷰를 읽고 너무 기대를 했나봐요. 적혀 있는대로 했는데 한끼 맛나게 먹은건 맞는데 또 해먹고 싶다 할정도 레시피는 아니에요. n번째 만들게 되는 레시피 많은데 이건 그냥 보통이에요. 저도 조카도 남편도 동생도, 손님 오셨을때 했는데 반응이 그리 핫하진 않았어요.2024.07.14 21:54 -
빡빡리뷰별점이틀연속으로 아이들한테 저녁반찬으로 만들어줬어요. (너무 맛있다고, 또 해달라고 해서요^^;;) 레시피 그대로 파는 빼고 양파만 넣고,저는 물 한컵더넣고 20분좀 안되게 중불로 졸이니 적당히 간도 베이고 맛이 좋더라구요. 간장베이스를 간장5스푼(국간장3스푼+진간장2스푼) 이렇게 넣었어요. 제가 먹어도 참 맛나더라구요^^2024.07.04 18:41
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