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꼬꼬마녀

손가락쪽쪽빨며 먹는 닭봉조림

맥주안주로, 아이들 특별메뉴로.. 딱 좋은 닭봉조림

짭쪼롬한 간장양념이 더해지니 아이들입맛까지 사로 잡았습니다~

손가락 쪽쪽빨며 먹는 닭봉조림이에요^^
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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닭봉한팩과 떡볶이떡10개가량, 대파한뿌리를 준비해주세요

*떡은 안넣으셔도 무방합니다

닭봉은 손질후 한번 데쳐줄꺼에요
맛술1, 통후추를 넣고 데쳐주세요

* 삶는게 아니고 불순물제거를 위해 데쳐주는거에요
* 신선한닭이라면 굳이 우유나청주등에 재우지않아도 괜찮아요

데친닭은 찬물에 헹구고 물기를 빼기위해 체반에 받쳐주세요
분량의 양념으로 양념장을 만들어주세요
속깊은팬에 기름을 두르고 데친닭을 구워주세요
닭봉을 앞뒤로 굽고난뒤 물1컵(종이컵기준)을 넣고 속까지 익도록 끓여주세요
만들어놓은 양념장을 붓고 졸여주세요
닭봉의 색이 물들기 시작하면 떡과 대파를 넣고 졸여주세요
국물이 거의 졸아들때쯤 올리고당1을 넣고 졸여주세요

* 마지막에 올리고당을 넣고 졸이면 윤기나게 졸일수있어요
국물을 끼얹어가면서 졸이는것도 방법입니다^^

레시피 작성자About the writer

꼬꼬마녀

두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작

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