오징어볶음 만들기 백종원 오징어 볶음 양념 레시피
밥반찬으로도 또 술안주로도 좋은 오징어볶음이예요 밥 위에 올려 덮밥으로도 좋고 오징어와 채소를 먼저 먹은 뒤 양념에 밥을 볶아 먹어도 별미예요
3인분 
15분 이내 
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재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11양파는 채썰고 당근 애호박은 오징어와 비슷한 길이로 납작하게, 대파도 비슷한 길이로 잘라요
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STEP 3/11
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STEP 4/11오징어와 양파를 넣고 센불에서 30초 정도 볶다가
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STEP 5/11설탕을 먼저 넣고 센불에서 1분 정도 볶으며 단맛을 입혀줘요
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STEP 6/11참기름을 제외한 나머지 양념을 모두 넣고
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STEP 7/11센불에서 빠르게 볶아요
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STEP 8/11당근과 호박을 넣고 양념과 잘 어울러지게 볶아요 이때 탈 것 같으면 물을 조금 더 추가해주세요
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STEP 9/11홍고추와 청양고추를 넣고 잠깐 더 볶다가
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STEP 10/11참기름을 넣고 잘 섞어 마무리해요
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STEP 11/11백종원 오징어볶음 다 됐어요
- *오징어의 안쪽에 칼집을 내주면 만든 뒤 모양이 예뻐요 *백종원 레시피에서는 설탕을 먼저 넣고 센불에서 볶아 단맛을 입히는 것과 동시에 기름에 설탕이 녹아 풍미와 불맛을 주는 게 포인트예요 *센불에 볶기 때문에 탈 것 같으면 물을 조금 넣어주세요
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