Name: 비리지 않는 미역줄기 볶음 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 미역줄기 1팩; 다진마늘 1큰술; 국간장 1큰술; 참기름 1큰술; 식용유 3큰술; 당근; 양파; 깨소금; 파 소량

비리지 않는 미역줄기 볶음 만들기

6인분 이상

60분 이내

아무나

츄츄맘

[더보기] https://blog.naver.com/scalp119

재료

재료

조리도구

접시
구매
믹싱볼
구매
주방용가위
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
도마
구매

노하우

미역줄기 손질법
미역줄기 보관법
국간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

우선 미역줄기는 염지가 되어 있었기 때문에, 굉장~히 짜죠 ㅠㅠㅠ 이대로 먹을 수 없기 때문에, 몇번 헹궈 주고, 찬물에 담가 놓아주세요.
STEP 2/8

짠기가 어느정도 빠지면, 먹기 좋은 크리고 잘라 준 후, 냄비에 물을 담아 끓이고 데쳐 줍니다. 시금치 데치듯이 가볍게 데쳐 주시면 되요~ 전혀 어려울 것이 없습니다~! 데침 미열 줄기는 채반에 옮겨서 물기를 쫙~ 빼주고~
STEP 3/8

후라이팬에 식용유 3큰술 넣고 다진마늘 1큰술과, 파 2큰술? 정도 넣어 가볍게 기름을 내어 볶아주세요~
STEP 4/8

양파와 당근은 없으면 안널어도 무방하지만, 맛이 더 풍부해지면서 먹기 좋은 모습을 만들어 주기 때문에, 저는 당근과 양파를 꼭 넣은 것을 권하겠어요~ 당근과 양파는 얇게 채 썰어 준후, 마늘 볶던 팬에 휘리릭 같이 볶아 주세요~
STEP 5/8

그리고 데쳐서 채반에 건져 놓았던 미역 줄기를 가볍게 볶아 줍니다.
STEP 6/8

볶아 주다가, 국간장 1큰술 넣고 간을 봐 주세요~ 간이 부족하다면, 소금을 넣어 간을 맟춰주면 됩니다~ 간이 맞춰지면 참기름 1큰술 넣어 가볍에 또 휘리릭 볶아주고~
STEP 7/8

마지막으로 깨소금으로 마무리 해주면 끝~ㅎㅎ
STEP 8/8

절대 비릴 수 없는 미역줄기 볶음이 완성 되었어요~ 어렵지 않고 복잡하지도 않은 조리법이라, 요리 초보도 쉽게 뚝딱 만들 수 있는데요! 정말 정말 너무너무 맛있답니다! 그러니까, 꼭 만들어 먹어보세요~ 앞으로 이 레시피만 사용하게 될걸요?