제육볶음 만드는 법 목살 고추장불고기 레시피(차승원 레시피)
예전에 삼시세끼에서도 차승원 님의 뚝딱뚝딱 만드시는 요리에 반해서 몇 가지를 따라 만들어 봤었는데 이번에 제육볶음이 먹고 싶어서 차승원 제육볶음 레시피로 만들어 봤어요.
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 고기 밑간
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6목살은 먹기 좋은 크기로 썰어 진간장 1T, 다진 마늘 1T, 후추 약간을 넣어 밑간을 해서 30분~1시간 정도 재워 둡니다.
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STEP 2/6양파는 채 썰고 대파와 청홍고추는 어슷썰기 해줍니다.
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STEP 3/6고춧가루 3T, 다진 마늘 1T, 진간장 1.5T, 올리고당 2T, 매실청 1T, 참기름 0.5T, 간 양파 1T를 섞어 양념장을 만들어 줍니다.
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STEP 4/6프라이팬에 재운 목살을 먼저 볶아 줍니다.
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STEP 5/6고기가 어느 정도 익으면 양념장을 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 6/6대파, 양파, 고추를 넣고 5분간 더 볶아주면 완성!
- 고추장을 넣지 않아 텁텁하지 않고 깔끔한 양념 맛에 양파까지 갈아 넣어 단맛까지 더 올라간 목살 고추장불고기! 양념에 재우지 않고 고기를 볶은 다음 양념장을 넣는 방식이 전 더 맛있었어요.
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