Name: 매운 해물 어묵탕 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 어묵 300g; 무 5cm; 양파 1/4개; 표고버섯 2개; 대하 3마리; 바지락 1줌; 꽃게 다리; 고추장 1/2스푼; 고춧가루 3스푼; 국간장 1스푼; 액젓 1스푼; 마늘 1스푼; 맛술 1스푼; 후춧가루 톡톡; 무 5cm; 표고버섯 2개; 멸치 1줌; 건새우 1줌; 북어포 1줌; 다시마 2장; 육수 티백 1개

매운 해물 어묵탕 만들기

오늘은 대하와 바지락 넣고 매운 어묵탕 만들었어요 얼큰한 것 댕길 때 한번 만들어보세요 매일 간장 어묵탕 만들다가 매운 어묵탕 만드니 색다릅니다 재료부터 말씀드릴게요 어묵은 며칠 전 어묵탕 끓여먹고 남은 것 활용했어요

3인분

30분 이내

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재료

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양념

고추장
1/2스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
국간장
1스푼 구매
액젓
1스푼 구매
마늘
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
후춧가루
톡톡 구매

육수 재료

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조리순서

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STEP 1/10

썰어서 냉동된 무 와 꽃게 다리 와 대하는 냉동실에서 꺼내서 재료를 준비했어요
STEP 2/10

티백과 멸치 건 새우 다시마 무 표고 등을 넣고 육수를 만들어놓아요
STEP 3/10

도둠 어묵은 뜨거운 물에 살짝 데쳐 놓아요
뜨거운물에 담갔다가만 빼주세요
STEP 4/10

고추장 고춧가루와 국간장 액젓 그리고 마늘과 맛술 후춧가루까지 넣고 잘 섞어서 양념을 만들어놓아요
STEP 5/10

끓여놓은 육수 600ml에 무와 표고버섯 청양고추 양파 썬 것을 넣고 끓여줍니다
STEP 6/10

끓어오르면 만들어 놓은 매운 양념을 넣고 끓여요
STEP 7/10

국물이 끓기시작하면 꽃게 다리와 대하를 넣고 한 번 더 끓여요
STEP 8/10

꽃게와 새우를 넣고 한소끔 끓여서 꽃게와 새우가 빨간색이 되면 어묵과 바지락 그리고 어슷 썬 대파도 넣고 한 번 더 끓여주면 됩니다
STEP 9/10

어묵과 바지락은 마지막에 넣어주세요 어묵은 오래 끓이면 흐물흐물해지고 바지락은 질겨집니다
STEP 10/10

매운 어묵탕 얼큰하고 해물이 들어가서 시원한 맛 입니다