감자요리 감자볶음 감자당근볶음 만드는법
감자가 제철이 6/1~10/1까지 제철이라고 해요 그래서 저희 집에도 감자 마를 날이 없는 요즘이에요 기본중의 기본! 감자채볶음 레시피를 알려드릴게요
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9감자 3개는 깨끗하게 씻어 껍질을 제거 해주세요 이후 동그랗게 썰은 후 얇게 채썰어주세요
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STEP 2/910분 동안 물에 담가 전분기를 빼주세요물에 담그는 것 대신 끓는 물에 3분 정도 삶으면 전분기도 빠지고 더 부드러워져서 볶는 시간을 더 아낄 수 있는 방법도 있답니다 너무 푹 삶으면 퍼질 수 있으니 주의!
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STEP 3/9당근 2/3개는 채 썰어 준비해주세요
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STEP 4/910분 후 감자는 채반에 받쳐서 물기를 빼주세요
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STEP 5/9팬에 기름을 두르고 손질한 감자를 넣고 센 불에 3분간 볶아주세요
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STEP 6/9빨리 익히기 위해 약불에 3분간 뚜껑 덮고 익혔어요
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STEP 7/9기름이 모자란다고 기름을 더 넣으면 느끼해질 수 있으니 물을 몇 스푼 넣으면 타거나 들러붙지 않고 볶아낼 수 있답니다
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STEP 8/9손질해둔 당근과 소금 반 스푼~1스푼, 올리고당 반 스푼~1스푼 넣어 볶아주세요
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STEP 9/9볶아주다가 주걱으로 한번 눌러서 익었는지 체크한 후 감자가 다 익었다면 가스불을 끄고 참기름 1바퀴, 후추 톡톡 취향껏 뿌려 남은 열로 잘 볶은 후 마무리해주세요
5.00
리뷰별점
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안녕예쁘나리뷰별점이거 넘맛있어요!!어른도 아기도 잘먹어요♡2023.09.03 11:12쉐프의 한마디간이 센게 아니라 아이도 함께 먹을 수 있어서 좋아요 :)2023.09.05 14:55 -
피아노치는여자리뷰별점감자튀김 맛 나서 맛있었고 잘 익어서 식감도 좋았어요2023.08.30 18:37쉐프의 한마디다행이에요 감사합니다2023.09.05 14:55
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