갈치조림 제철 감자를 넣고 끓이는 갈치조림
감자 넣고 만든 갈치조림
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10토막 낸 갈치는 잘 씻어 준비한다. 내장도 제거하고 검은 막도 제거하고 비늘은 없지만 그래도 칼 날로 살살 긁어준다
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STEP 2/10감자 3개는 납작하게, 큼직하게, 썰어준다.
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STEP 3/10양파도 감자 두께로 썰어준다.
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STEP 4/10대파도 어슷 썰어준다.
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STEP 5/10두툼하게 썬 감자를 냄비 바닥에 깔고, 그 위에 간이 살짝 베이도록, 진간장 1 큰술을 골고루 끼얹어준다.
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STEP 6/10그 위에 갈치와 양파, 파를 올린다.
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STEP 7/10물 500ml, 진간장 3 큰술, 액젓 1 큰술, 설탕 1 큰술, 고춧가루 2 큰술, 맛술 2 큰술, 마늘 2 큰술, 생강 1/2 작은 술을 넣어,양념장을 만든다.물 500ml, 진간장 3 큰술, 액젓 1 큰술, 설탕 1 큰술, 고춧가루 2 큰술, 맛술 2 큰술, 마늘 2 큰술, 생강 1/2 작은술
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STEP 8/10갈치 위에 양념장을 골고루 부어준다.
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STEP 9/10뚜껑 덮고, 중불에서 서서히 끓여준다.
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STEP 10/10불을 줄이고 국물을 끼얹어가며 마무리한다
- 요즘 제철인 감자를 깔고 조리면 갈치도 감자도 맛있어요
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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포도리뷰별점물500미리는 너무 많아요 끓이고 졸이는데 20분은 더 걸립니다2023.11.01 18:16쉐프의 한마디포도님~ 안녕하세요~반갑습니다. 갈치조림인데 물이 좀 많았네요. 저는 좀 진득하게 조려줬나봐요. 레시피 참고해서 다시한번 조려봐야겠네요. 그냥 지나치지않고 귀한 말씀 주셔서 너무 감사해요. 앞으론 좀 더 신경써서 해야겠네요. 늘 건강하시고 좋은 날 되세요~^^2023.11.02 10:22
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