Name: 감자수제비 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 10알; 밀가루 200g; 당근 1/5개; 양파 1개; 애호박 1/4개; 멸치다시육수 2L

감자수제비 레시피

감자를 갈아서 만드는 쉬운 수제비를 소개합니다.

2인분

30분 이내

초급

동그란슈슈

[더보기] 간단하고 빠르게 맛있는 레시피

재료

감자수제비 재료

조리도구

노하우

조리순서

전체보기

STEP 1/13

감자 8알은 믹서기에 갈아줍니다. (감자를 강판에 갈면, 감자에 들어있는 섬유질이 끊기지 않아 더 좋아요!)
STEP 2/13

갈아 둔 감자에 밀가루를 조금씩 추가하여 반죽을 만들어 줍니다.
STEP 3/13

숟가락으로 섞어주세요. (손으로 치대지 않고 만들어도 괜찮아요.)
STEP 4/13

멸치다시육수 2L에 감자 2알을 도톰하게 썰어 넣어주세요.
STEP 5/13

숟가락으로 섞어주세요. (손으로 치대지 않고 만들어도 괜찮아요.)
STEP 6/13

숟가락으로 섞어주세요. (손으로 치대지 않고 만들어도 괜찮아요.)
STEP 7/13

양파를 넣고, 물이 팔팔 한 번 더 끓으면 그때 미리 만들어 둔 수제비 반죽을 넣어줄께요. 저는 반죽을 질게 만들었기 때문에 숟가락으로 뜨고, 다른 새 숟가락으로 잘라가며 육수 안으로 넣으면 됩니다.
STEP 8/13

(숟가락 두개를 사용하여, 반죽을 떼어 넣으면 되어요.)
STEP 9/13

감자수제비 반죽을 다 떼어넣은 후에 미리 썰어 둔 당근과 애호박을 넣어주세요.
STEP 10/13

야채를 넣고, 한 번 끓으면 거품을 제거 해 주세요. 한 번 더 끓으면 드셔도 됩니다. 익는데 시간이 오래 걸리지 않아요.
STEP 11/13

그릇에 담아주세요
STEP 12/13

후추를 톡톡 뿌려주세요.
STEP 13/13

감자수제비 반죽은 요렇게 통통한 수제비가 됩니다.