Name: 초보자도 쉽게 만드는 간장찜닭, 안동찜닭 쉬운 레시피
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭; 커피가루 1티스푼; 소주 3스푼; 소금 1스푼; 진간장 100ml; 감자 2개; 당근 1/2개; 당면 1줌; 다진마늘 2스푼; 매운 고추 2개; 대파 1/2대; 양파 1/2개; 물엿 1스푼; 통깨 조금

초보자도 쉽게 만드는 간장찜닭, 안동찜닭 쉬운 레시피

배달음식에 길들여진 요즘 집에서 해먹는 음식만큼 건강한 게 없다는 생각이 들었어요. 주부 9단이 신 분들은 깜짝 놀라시겠지만 요리 초보에겐 레벨 업이 요구되는 음식이죠? 막상해보면 생각보다 간편하고 맛있어서 푸짐한 저녁식사가 당기는 날 먹어도 좋은 메뉴인 것 같아요. 이번 복날엔 배달닭요리 대신 직접 만든 찜닭 드셔보세요~

3인분

60분 이내

초급

마가렛레시피

재료

재료(밥숟가락 계량)

닭
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커피가루
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소주
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소금
1스푼 구매
진간장
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감자
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당근
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당면
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다진마늘
2스푼 구매
매운 고추
2개 구매
대파
1/2대 구매
양파
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물엿
1스푼 구매
통깨
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조리도구

믹싱볼
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냄비
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웍
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요리스푼
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도마
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접시
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노하우

닭고기 손질법
소금 조리법
진간장 조리법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
당면 손질법
고추 조리법
고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

요리 시작 전 당면은 물에 불려주세요. 잘라진 닭을 준비해 주세요. 깨끗한 물에 두세 번 정도 씻어주세요.
STEP 2/8

닭이 다 잠길 정도의 물을 준비하고 커피 1티스푼, 소금 1스푼, 소주 3스푼을 넣어주세요. 물이 팔팔 끓기를 기다려줍니다.
강불
STEP 3/8

준비해 준 닭을 넣어주세요. 2분 정도만 끓이고 건져내줍니다.
STEP 4/8

진간장과 물 한컵을 넣고 뒤적여가며 끓여주세요. -이때 당면을 같이 넣어주시면 잘 익어요.
닭을 익히면서 소스를 만들고 같이 볶을 예정이에요. 훨씬 빠르고 간도 잘 배긴답니다.
STEP 5/8

감자와 당근을 크게 크게 썰어서 넣어줍니다.
STEP 6/8

다진 마늘과 매운 고추도 넣어주세요. 사진으로 나눠서 시간이 오래 지나 보이지만 거의 동시에 다 넣는다고 보시면 됩니다.
STEP 7/8

대파와 양파를 마지막에 넣어줬어요. 대파와 양파는 푹 익은 게 싫어서 마지막에 넣어줬습니다. 이때 물엿을 두 숟가락을 넣어주세요. 마지막에 물엿을 넣으면 단맛도 은은해지지만 음식의 때깔이 좋아진다고 합니다.
STEP 8/8

끝으로 깨를 솔솔 뿌리면 완성✨