다진 소고기를 이용한 간단한 야채 볶음밥 만들기 (ft. 야채 다지기)
호둘이네 냉동실에 빠지지 않고 쟁여두는 다진 소고기! 죽 끓일 때나 볶음밥, 주먹밥 속 재료 등 비상시 언제나 꺼내 쓰기 좋은 식재료 중 하나랍니다 우리 1호의 스케줄 변화로 월요일 저녁은 빠르게 먹을 수 있는 메뉴를 해야 해서 선택한 다진 소고기를 이용한 야채 볶음밥! 간단하게! 든든하게 먹을 아이 식단으론 볶음밥만 한 것이 없죠~~!! 그럼 호둘이가 한 그릇 뚝딱한 다진 소고기를 이용한 간단한 야채 볶음밥 시작할게요
4인분 
20분 이내 
아무나 
편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!
재료
- 재료
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- 다진소고기 밑간 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/18다진 소고기는 냉동 상태기 때문에 해동을 해주고 키친타월을 이용해 핏물을 빼주세요
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STEP 2/18핏물을 제거한 다진 소고기는 밑간을 해주세요 다진 소고기 밑간 양념장은 간장 1.5, 맛술 1, 매실 1, 다진 마늘 0.5,올리고당 1 넣어 고루 섞어주세요
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STEP 3/18야채 볶음밥 재료들을 손질해 주세요 당근 1/2개, 양파 1/4개, 애호박 1/4개 (이외에도 냉장고에 잠자고 있는 야채들을 활용해 주면 좋아요!) 를 깨끗이 씻어 큼직이 조각내고
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STEP 4/18야채 다지기로 막 다져줬어요 (볶음밥, 계란말이 할 때 필수 템입니다 ㅎ)
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STEP 5/18파 기름용 대파도 쫑쫑 다져줍니다
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STEP 6/18팬에 기름 두르고 파 기름을 내주세요
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STEP 7/18파 기름 향이 올라오면
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STEP 8/18양념에 재워둔 다진 소고기를 볶아주세요
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STEP 9/18수분기가 거의 없어질 때까지 볶아줍니다수분이 있으면 나중에 질퍽한 볶음밥이 된답니다 ㅜ
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STEP 10/18소고기가 볶아지면 다진 야채를 넣어 볶아주세요
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STEP 11/18이때 소금 0.5로 간을 해주며 야채를 볶아주세요 (소고기 자체에 밑간 한 간이 있어 야채 볶을 때는 조금만 간을 해줬어요)
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STEP 12/18집에 옥수수 캔 이 있어 옥수수 5 스푼 넣어 함께 볶아줬답니다
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STEP 13/18야채가 다 익으면 밥을 3공기 넣어 주걱으로 자르듯이 섞으며 볶아주세요
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STEP 14/18밥과 볶음밥 재료들이 잘 어우러지게 섞여지면 굴 소스 0.5, 소금 0.5 해서 간을 해줍니다
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STEP 15/18참기름 한 바퀴 휘릭, 통깨 팍팍 넣어 마무리해 주세요
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STEP 16/18먹기 좋게 담아내고 김가루 살짝 얹어주니 단짠 소고기 야채 볶음밥이 완성되었답니다
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STEP 17/18계란 프라이를 올릴까 하다 김가루를 올렸는데 이 나름대로 담백하면서도 괜찮더라고요
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STEP 18/18어른들은 칼칼하게 김치 콩나물국 끓여 곁들이니 딱! 좋았답니다
야채볶음밥 맛보장 레시피
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