Name: 신혼술상 양배추 요리 - 냉장고속재료 털어 만드는 홈메이드 오코노미야끼
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양배추; 양파; 숙주; 오징어; 조개; 돼지고기 적당량 (또는 베이컨); 새우; 가쓰오부시; 부침가루; 계란; 물; 소금; 돈까스소스; 마요네즈

신혼술상 양배추 요리 - 냉장고속재료 털어 만드는 홈메이드 오코노미야끼

오코노미야끼 어려울것같지만 생각보다 만들기 쉬운 요리에요 있어보이는 술안주로 손님접대용으로 좋아요 ㅎ

2인분

30분 이내

아무나

애티

[더보기] 요리를 즐기는 주부랍니당♡

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계란 조리법
소금 조리법
돈까스소스 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

양배추 / 양파 / 숙주(있으면 넣으면 좋음) 오징어, 조개, 돼지고기, 베이컨, 새우 등등 메인 재료는 선택사항이며 돈까스 소스 / 마요네즈 / 가쓰오브시 (+ 추가적으로 하면 더 맛난재료 ; 김가루 / 파슬리가루 / 모짜렐라치즈)
STEP 2/11

반죽물 만들기 부침가루 1컵당 계란 1개 (나의 레시피 부침가루 2컵 / 계란 2컵 ) 찬물 1.5컵. (약간 걸죽하게 해야해서 1.5컵이 딱 좋음) 약간의 소금 한꼬집.
STEP 3/11

메인재료는 양배추와 양파는 최대한 얇게 썰어주기. 숙주는 있으면 좋지만 없다면 패스 해산물 과 베이컨, 새우등은 한입 크기로 손질해둠.
새우 손질법 레시피
STEP 4/11

속재료는 베이컨(고기대체) / 새우 / 오징어 / 양파 있는재료로 활용하면 되지만 베이컨이나 새우는 꼭 넣어서 만들기를 추천
오징어는 없으면 생략 무관
STEP 5/11

달궈진 팬에 올리브오일 한바퀴반 둘러주고~ 팬을 달궈준뒤 중불에서 약불로... 적당한 크기로 재료를 2국자 정도 떠서 올려줌. 그리고 그위로 한국자 더 얹듯이 올림.
STEP 6/11

약불로 하고 뚜껑을 닫고 속재료까지 익도록 기다린다... 그리고 어느정도 윗부분에 반죽 물기가 없어진것 같을때. 뒤지개 두개로 타이밍 맞춰 엎어주기!
STEP 7/11

반죽속까지 다 익은듯 하면 접시로 옮겨. 오코노미야끼 만들기 순서 전 - 돈가스소스 - 마요네즈 - 파슬리(생략가능) - 가쓰오부시
STEP 8/11

돈까스 소스를 고루 펴발라주고 마요네즈를 이뿌게 그려준다... 짤주머니가 없어서 대충 위생비닐장갑 모퉁이잘라했더니.. 마요네즈 모양이 참.. 볼품없어 보임.^^;;
STEP 9/11

마지막 마무리는 가쓰오부시로 장식. 이것이 없다면 오코노미야끼는 앙꼬없는 찐빵!! ㅎㅎㅎ
STEP 10/11

일본식 부침개 같은 오코노미야끼. 맥주랑 함께.. 호로록 나의 뱃속으로 ...
STEP 11/11

이렇게 속재료가 가득! 촉촉하게 양념맛으로 먹는 오코노미야끼 양배추 소진요리로도 강추합니다 양배추가 많이 들어가야 맛있으니깐!!!