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제줌마

참치 오코노미야끼

참치캔의 화려한 변신, 참치캔을 이용해 일본의 부침개 오코노미야끼 만들기!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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제일 먼저 양배추를 얇게 채 썰어주세요.
파도 송송 썰어줄게요.
전 항상 파를 사오면 썰어서 얼려놓아요 그럼 요리할때도 편하고 싱싱함을 오랫동안 유지할 수 있어요.
밀가루 혹은 부침가루를 이용해 반죽을 만들어 주세요. 전보단 조금 된 반죽을 만들어 줄게요.
반죽에 양배추와 파를 넣고 섞어주세요.
야채를 넣은 반죽에 참치를 넣고 섞어줄게요.
다 같이 잘 섞어주세요.
팬에 기름을 두르고 중불에 반죽을 적당량 덜어서 동그랗게 모양을 잡아줄게요.
타닥타닥 소리가 나고 바닥면이 바삭하게 익으면 뒤집어서 반대쪽도 구워줄게요.
양쪽면이 바삭하게 구워졌다면 오코노미야끼 소스 또는 돈가스 소스를 오코노미야끼위에 골고루 얇게 발라주세요.
소스가 뿌려진 오코노미야끼 위에 마요네즈도 뿌려줄게요.
그 후, 그릇에 오코노미야끼를 담아주시고 가쓰오부시를 올리시고 그위에 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주시면 완성 입니다.
원래 가쓰오부시 위에 파래가루를 솔솔 뿌리는게 일본 오코노미야끼의 정석인데 파슬리가루를 뿌려줘도 무관합니다.
레시피 작성자About the writer

제줌마

Instagram:jejoomma

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