Name: 저녁메뉴추천! 닭다리살 정육 치킨스테이크 레시피
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭다리살 700g; 다진마늘 1T; 진간장 1T; 바베큐소스 2T; 데리야끼소스 2T; 굴소스 1T; 식초 1T; 매실액 1T; 물 3T; 소고기다시다 1/4T; 청양고추 1개; 대파 1뿌리; 양파 1개; 후추; 우유; 굵은소금; 올리브유; 꿀

저녁메뉴추천! 닭다리살 정육 치킨스테이크 레시피

오늘은 저녁 메뉴로 강추하는 메뉴! 바로바로 달짝지근 하면서도 풍미있는 닭다리살 정육 치킨스테이크 만들기 레시피 시작하겠습니다

4인분

60분 이내

초급

요리하는요니

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노하우

닭다리 조리법
진간장 조리법
데리야끼소스 조리법
매실액 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
굵은소금 조리법
올리브유 조리법
꿀 조리법

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조리순서

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STEP 1/14

신선한 닭다리살 정육 이라면 그냥 바로 사용하시고 냉장고에 보관되어져 있던 닭다리살은 찬물에 한번 헹궈 체에 받쳐줘요.
STEP 2/14

잘 펼친 후에, 키친타월로 물기를 제거해줘요.
STEP 3/14

닭 정육 두꺼운 부분은 칼집내줘요. 닭다리살을 바트에 옮기고 굵은 소금 뿌려줘요.
STEP 4/14

후추도 뿌려주고 우유를 닭고기가 잠길 정도로 부어줘요. 냉장고에서 30분 재워주세요.
STEP 5/14

치킨 스테이크와 함께 구워 먹을 양파도 손질해줘요.
양파 손질법 레시피
STEP 6/14

파도 잘라줘요.
STEP 7/14

치킨스테이크 소스
다진 마늘 1T, 간장 1T, 바베큐 소스 2T, 데리야끼 소스 2T, 굴소스 1T, 식초 1T, 매실액 1T, 물 3T, 소고기다시다 1/4T
STEP 8/14

우유에서 꺼낸 닭다리살 껍데기 부분도 칼집을 내어 양념이 잘 스며들게 해줄게요.
STEP 9/14

중불에서 올리브 오일 살짝 둘러주세요.
STEP 10/14

닭다리살 껍질 부분이 바닥으로 가도록 올려주고 중불에서 구워주세요..
STEP 11/14

가니쉬도 올려주세요. 그리고 한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어줘요. 기름이 많이 나오니 키친타월로 기름을 닦아주세요.
STEP 12/14

양파도 구워주고 만들어둔 치킨스테이크 소스를 뿌려주세요.
STEP 13/14

중불에서 은근하게 조려주세요.
STEP 14/14

잘 익으면 토치로 불맛을 더해주고 청양고추를 뿌려주면 완성!