저녁메뉴추천! 닭다리살 정육 치킨스테이크 레시피
오늘은 저녁 메뉴로 강추하는 메뉴! 바로바로 달짝지근 하면서도 풍미있는 닭다리살 정육 치킨스테이크 만들기 레시피 시작하겠습니다
4인분 
60분 이내 
초급 
한식, 특식, 건강한 요리, 레시피를 담아요
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14신선한 닭다리살 정육 이라면 그냥 바로 사용하시고 냉장고에 보관되어져 있던 닭다리살은 찬물에 한번 헹궈 체에 받쳐줘요.
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STEP 2/14잘 펼친 후에, 키친타월로 물기를 제거해줘요.
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STEP 3/14닭 정육 두꺼운 부분은 칼집내줘요. 닭다리살을 바트에 옮기고 굵은 소금 뿌려줘요.
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STEP 4/14후추도 뿌려주고 우유를 닭고기가 잠길 정도로 부어줘요. 냉장고에서 30분 재워주세요.
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STEP 5/14치킨 스테이크와 함께 구워 먹을 양파도 손질해줘요.
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STEP 6/14파도 잘라줘요.
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STEP 7/14치킨스테이크 소스
다진 마늘 1T, 간장 1T, 바베큐 소스 2T, 데리야끼 소스 2T, 굴소스 1T, 식초 1T, 매실액 1T, 물 3T, 소고기다시다 1/4T
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STEP 8/14우유에서 꺼낸 닭다리살 껍데기 부분도 칼집을 내어 양념이 잘 스며들게 해줄게요.
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STEP 9/14중불에서 올리브 오일 살짝 둘러주세요.
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STEP 10/14닭다리살 껍질 부분이 바닥으로 가도록 올려주고 중불에서 구워주세요..
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STEP 11/14가니쉬도 올려주세요. 그리고 한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어줘요. 기름이 많이 나오니 키친타월로 기름을 닦아주세요.
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STEP 12/14양파도 구워주고 만들어둔 치킨스테이크 소스를 뿌려주세요.
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STEP 13/14중불에서 은근하게 조려주세요.
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STEP 14/14잘 익으면 토치로 불맛을 더해주고 청양고추를 뿌려주면 완성!
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