반찬 만드는 날, 우리집 밑반찬 4가지(뽕잎나물,건취나물,브로콜리달걀볶음,목이버섯볶음)
남편이 밖에 나갔다 오면서 가져온 뽕잎 "억세서 못 먹을 걸?" "순만 따 왔어" 냉장고 속에 있는 재료들 꺼내 밑반찬을 만들어 보았습니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 뽕잎나물
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- 건취나물볶음
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- 브로콜리 달걀볶음
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- 목이버섯볶음
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/20뽕잎은 굵은 소금을 넣고
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STEP 2/20끓는 물에 삶아낸다.
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STEP 3/20먹기 좋은 크기로 썰어 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
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STEP 4/20봄철 새순일 때 보다 조금 더 오래 삶아 부드럽게 해준다.
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STEP 5/20삶아낸 취나물은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 6/20썰은 취나물에 식용유, 액젓, 마늘을 넣고 무쳐준다.
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STEP 7/20육수를 자작하게 붓고 볶아준 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
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STEP 8/20반찬통에 담는다.
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STEP 9/20브로콜리는 끓는 물에 데쳐낸 후 찬물에 담가 헹군 후 물기를 제거해 둔다.
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STEP 10/20식용유, 마늘, 브로콜리, 소금을 넣고 볶아준 후 따로 들어둔다.
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STEP 11/20달걀은 소금을 넣고 풀어준 후
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STEP 12/20팬에 넣고 약불에서 스크램블을 만들어준다.
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STEP 13/20볶아둔 브로콜리를 넣고 잘 섞어준 후
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STEP 14/20참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
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STEP 15/20불린 목이버섯은 끓는 물에 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 물기를 빼둔다.
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STEP 16/20양파, 홍초, 꽈리고추도 먹기 좋은 크기로 썰어주고
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STEP 17/20목이버섯에 액젓을 넣고 조물조물 무쳐둔다.
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STEP 18/20식용유, 마늘, 목이버섯을 넣고 볶아준 후
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STEP 19/20썰어둔 양파 홍초, 꽈리고추를 넣어준다.
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STEP 20/20참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
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