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아라리맘

취나물

볶아주면 더 고숩고 맛난, 구수한 맛이 일품인 취나물입니다.
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
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조리순서Steps
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취나물을 끓는 물에 데쳐 물기를 꽉 짜서 제거한다. 그리고 한입 크기로 썰어준다.
파 1/2개(파머리부분)를 다져준다.
된장 1.5, 마늘 1, 깨소금 1, 참기름 1스푼을 넣고 무친다. (계량은 밥숟가락) 그리고나서 간장 4큰술을 넣고 살짝 비벼준다.
달궈진 후라이팬에 센불로 1분 볶다가 약불로 4분 볶는다.
취나물을 데칠 때 끓는 물에 넣고 색이 찐한 초록색으로 변하면 10을 세고 건진다. 그리고 찬물로 여러번 헹궈준다.
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