돈까스덮밥 만드는법
남은돈까스이용해서 돈까스덮밥 만들어봤어요.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9재료준비했습니다. 쪽파는 고명으로 올려줄거라서 없으면 생략가능합니다. 팽이버섯도 없으면 생략가능해요. 큰 사이즈 돈까스 1개 준비했습니다.
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STEP 2/9팽이버섯은 밑동자르고 흐르는물에 세워 씻어주고 먹기좋게 잘라줍니다. 양파는 채썰어 준비해요.
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STEP 3/9쪽파도 쫑쫑썰어준비해요.
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STEP 4/9팬에 식용유 적당히 넣고 예열한뒤 빵가루 살짝 넣어 끓어오르면 돈까스를 넣고 튀겨줘요. 에어프라이어에 사용해도됩니다. 제가 가지고 있는건 에어프라이어 사용하는게 아니라 튀겨줬어요. 노릇하게 뒤집어가며 튀겨줍니다.
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STEP 5/9기름을 뺀후 먹기좋게 잘라줘요.
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STEP 6/9계란 2개 깨뜨려 계란물 만들어줘요.
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STEP 7/9간장 3T, 맛술 1T, 설탕 2T, 후추약간, 물 13T정도 넣고 소스 만들어줘요. 입맛에 맞게 양은 조절해주세요.
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STEP 8/9팬에 양파, 팽이버섯 넣고 보글보글 끓여줍니다. 끓기 시작하면 계란물을 부어줘요.
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STEP 9/9뚜껑을 덮고 계란 원하는 익힘이 될때 불꺼주면 완성입니다. 그릇에 밥담고 돈까스 썰어 반올리고 소스부어주면 돼요.
- 돈까스는 기름이나 에어프라이어 사용해서 튀겨주세요.
소스는 입맛에 맞게 양조절해주시고 계란은 살짝 덜 익은게 부드럽지만 기호에 맞게 익혀준뒤 불꺼주면 됩니다.
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