시금치된장국 만드는 법(건새우 시금치된장국)
시금치는 겨울 시금치가 맛있다고 하지만, 된장과 쌈장을 함께 섞어 시금치국을 끓이면 국물맛의 풍미가 더해져 따뜻한 국물이나 된장국이 먹고 싶을 때 종종 끓여먹고 있는 국 종류 중 하나에요.(큰술: 밥 숟가락 기준)
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 건새우 시금치된장국 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12▶손질이 끝난 시금치는 볼에 시금치가 잠길 정도의 물을 받은 뒤, 손으로 흔들어가면서 4번 정도 물을 바꿔가며 세척 후 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.
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STEP 3/12▶코인 육수 2개, 다진 마늘 0.7큰술, 표고버섯 1개는 약 2mm 정도의 두께로 자르고 건새우 10g을 준비합니다.
▶대파는 쫑쫑 썰어서 준비합니다 .코인 육수 2개, 다진 마늘 0.7큰술, 표고버섯 1개, 건새우 10g, 대파 10g
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STEP 4/12▶까나리액젓 0.5큰술, 시판 된장 0.6큰술, 쌈장 0.5큰술을 준비합니다.
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STEP 5/12▶냄비에 물 900ml를 넣고 가스불 센불에서 물을 끓여줍니다.물 900ml
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STEP 6/12▶물이 끓어오르면 시판 된장과 쌈장을 넣고 풀어줍니다.시판 된장 0.6큰술, 쌈장 0.5큰술
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STEP 7/12▶코인 육수 2개를 넣고 뒤적여주다가 시금치국 국물을 끓여줍니다.코인 육수 2개
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STEP 8/12▶된장국 국물이 끓어오르면 시금치를 넣고 뒤적여줍니다.시금치
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STEP 9/12▶다시 한 번 끓어오르면 건새우와 표고버섯을 넣고 뒤적여줍니다.건새우, 표고버섯
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STEP 10/12▶국물이 보글보글 끓어오르면 까나리액젓 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다. (맛을 보고 싱겁게 느껴지면 액젓을 추가하고 짜다고 느껴지면 물을 살짝 추가해주세요)까나리액젓 0.5큰술
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STEP 11/12▶대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.대파 10g, 다진 마늘 0.7큰술
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STEP 12/12▶마지막으로 한소끔 끓여주면 시금치된장국 만드는 법 완성입니다.
- ▶표고버섯이 아니더라도 팽이버섯이나 두부를 넣고 끓여도 되세요.
▶약간 칼칼하게 드시고 싶다면 청양고추 1개 정도를 넣어주세요.
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