시금치를 사니 잡채가 생각이나 잡채 무쳐봤어요
시금치 무친걸로 잡채 만들었어요
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 당면삶을때
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11우선 당면은 미지근한 물에 넣어 1시간 정도 불려줍니다
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STEP 2/11양파, 파프리카, 피망, 당근은 조금만 채썰어 준비하고
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STEP 3/11잡채고기는 돼지고기 파는걸로 한팩 사와 반만 사용하고 여기에 소금 조금, 다진마늘 살짝, 후춧가루 조금 뿌려 조물조물 무쳐 밑간을 해줍니다
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STEP 4/11먼저 식용유 두르고 다진마늘 살짝 넣고 양파 먼저 넣고 볶아준다음 볼에 따로 빼놓고
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STEP 5/11또 식용유 두르고 다진마늘 살짝 넣고 당근과 파프리카, 피망 넣어 같이 볶아주고
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STEP 6/11고기도 똑같이 식용유 두르고 볶아줍니다
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STEP 7/11이제 볼에 모두 넣어주고요 시금치는 한단 사다가 데쳐서 나물로 무쳐놨어요 저녁 반찬으로 먹을려고 반찬 먹을거 조금 빼놓고 잡채에 몽땅 넣어줍니다
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STEP 8/11그리고 웍에 물을 끓여 당면을 삶아줄껀데요 여기에 노두유 1큰술과 식용유 1작은술 넣고 당면 넣고 삶아줍니다 이럼 당면 색이 벤다고 해서 해볼려구요
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STEP 9/11이제 채반에 물기 빼서 당면 준비합니다 색이 잘 벴어요
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STEP 10/11이제 삶은 당면 넣어주고 간장 3, 설탕 4, 참치액 2, 다시다 1티스푼, 참기름 1 넣고조물조물 무쳐가며 간을 봅니다
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STEP 11/11간이 맞으면 통깨 뿌려주고 마무리합니다 이렇게 잡채 완성입니다.
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