상추물김치..
상추물김치... 여름별미김치로 만들어보세요. 정말 맛있답니다.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~
노하우
조리순서
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STEP 1/19식초 2T 넣은물에
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STEP 2/19상추를 반으로 잘라
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STEP 3/195분간 담갔다
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STEP 4/19깨끗이 씻어 물기를 탈탈 털어요.
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STEP 5/19양파는 채 썰고 청양고추.홍고추는 어슷 썰고 쪽파는 3cm길이로 잘라요.
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STEP 6/19물 200ml에 밀가루 1T 넣어
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STEP 7/19풀어준후...
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STEP 8/19중불에서 끓여요.
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STEP 9/19한소끔 식힌 밀가루풀에 양파 100g, 마늘 7개, 생강 10g 넣어
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STEP 10/19믹서나 도깨비방망이를 이용해 곱게 갈아요. 이때 배를 넣어 갈면 단맛을 보충할수 있어요.
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STEP 11/19면보에 갈아놓은 재료 넣고
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STEP 12/19고추가루 2T 넣고
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STEP 13/19물 1.2L를 조금씩 부어가며 치대 김치국물을 만들어요.
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STEP 14/19김치국물에 액젓 3T ,소금 1T 넣어 국물을 만들어요.
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STEP 15/19통에 상추.양파.청양고추.홍고추 넣고
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STEP 16/19김치국물을 부어요.
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STEP 17/19김치국물이 싱거우면 액젓이나 소금으로 간을 보충하고
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STEP 18/19뚜껑 덮어 실온에서 하루이틀 숙성시켜요.
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STEP 19/19새콤한맛이 나면 냉장 보관하고 드시면 됩니다.
- 단맛 좋아하시면 김치국물 만들때 배를 갈아 넣으셔도 됩니다.
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