전통식 비빔국수 골동면 만들기
한국인의 밥상 레시피에서 참고하여 만들게 되었습니다. 정말 사치스럽지만 그것만큼 맛있는 전통 국수요리 골동면. 레시피 시작합니다!!
2인분 
60분 이내 
아무나 
평범하고 일상적인 한국인의 밥상
재료
- 재료
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- 돼지고기 밑간
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- 애호박 양념
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- 표고버섯 양념
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- 숙주양념
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- 양념용 유장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11돼지고기는 간장, 후추, 맛술, 참기름으로 밑간을 해서 준비합니다.
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STEP 2/11표고버섯은 썰어서 준비합니다.
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STEP 3/11애호박은 채썰어서 준비합니다.
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STEP 4/11숙주는 삶아준 뒤 참기름과 소금으로 무쳐서 준비합니다.
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STEP 5/11애호박은 기름을 두른 팬에 볶은 뒤 참기름과 액젓으로 마무리를 해 준비합니다.
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STEP 6/11표고버섯은 기름을 두른 팬에 볶은 뒤 소금과 후추로 간을 해 줍니다.
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STEP 7/11돼지고기는 볶아서 준비를 해 줍니다.
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STEP 8/11계란은 부쳐서 지단으로 만들어 줍니다.
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STEP 9/11유장은 간장과 참기름, 깨소금, 설탕을 섞어서 준비해 줍니다.
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STEP 10/11메밀국수는 삶아서 준비를 해 줍니다.
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STEP 11/11준비된 고명을 밑에 깔아주고 메밀국수를 얹은 뒤 유장을 끼얹어 냅니다.
- 국수는 메밀국수 이외에도 밀가루 소면으로도 대체 가능합니다. 큰술 계량은 밥숟가락 기준입니다.
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