Name: [닭볶음탕] 조미료없이 파는거같은 끝내주는 황금레시피
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭볶음탕용 닭 1마리; 양파 1개; 감자 2개; 대파 1줄기; 청양고추 1개; 물 500ml; 고추장 3T; 고춧가루 4T; 진간장 4T; 멸치액젓 2T; 미림 2T; 올리고당 3T; 다진마늘 4T; 생강가루 약간; 후추

[닭볶음탕] 조미료없이 파는거같은 끝내주는 황금레시피

닭볶음탕 밖에서 사먹으면 맛있는데 집에서 만들면 밍밍해서 아쉬울때 있잖아요. 식당에서는 조미료를 넣어서 맛있는곳들이 많은데 집에서! 조미료없이! 그 맛 낼 수 있는 레시피 가지고 왔어요 가장 큰 특징은 닭을 데치지 않고 닭 삶는 물을 육수처럼 이용한다는거에요 잡내 안나고 오히려 더 깊고 진한 맛이나요 양념도 감칠맛 있고 너무 맛있어서 끝내준다구요!! 국물에 밥도 비벼먹고 닭 찢어서 촉촉하게 적셔드세요 밥 두그릇 먹어도 책임 못집니다~ 저와 아빠는 고추장양념보다 간장으로 만든 닭을 좋아하는데 이 레시피는 정말 맛있게 먹어요 강추~

4인분

120분 이내

초급

유튜버아뜨

[더보기] 자, 같이 만들어봐요 . 똥손이어도 괜찮아요 .저도 방구석요리사일뿐 누구나 만들 수 있어요

재료

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고추장 조리법
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멸치액젓 조리법
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동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/16

닭볶음탕용 닭1마리(1kg)
900g도 똑같이 만들어 주시면돼요
STEP 2/16

찬물에 닭 2~3번 헹구기
STEP 3/16

닭을 물에 50분 동안 담궈 핏기제거하기
STEP 4/16

양념 만들기: 고추장3T,고춧가루4T,진간장4T,멸치액젓2T(까나리액젓가능),미림2T,올리고당3T,다진마늘4T,생강가루 약간 (생략가능),후추
STEP 5/16

감자4등분
STEP 6/16

양파도 먹기 좋은 크기로
너무 작게 썰면 으깨지니 작지않게
STEP 7/16

대파1 반으로 가르기
STEP 8/16

5cm 길이로 자르기
STEP 9/16

닭 담군 물 버리고 냄비에 닭, 물500ml 넣고 끓이기
STEP 10/16

닭 겉이 하얗게 되면 감자,양파 넣고
STEP 11/16

뚜껑닫아 10분 끓이기
STEP 12/16

양념장 넣고
중강불
STEP 13/16

대파 넣기
STEP 14/16

골고루 섞어 (뚜껑열고) 10분 더 끓이기
중불
STEP 15/16

땡초 넣으려면 넣고 2분 더 끓이면 끝!
STEP 16/16

완성!! 국물에 밥도 비벼먹고 닭 찢어서 촉촉하게 적셔드세요