집밥이 최고라는 아들을 위한 꼬막 비빔밥

집밥이 최고라는 아들을 위한 꼬막 비빔밥

연휴가 길어 집에 온 아들 평소 외식과 배달음식만 먹다가 엄마표가 최고라는 녀석을 위해 꼬막 비빔밥을 만들어 주었습니다.

1인분

30분 이내

아무나

홈쿡쌤

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

재료 계량 안내

자숙 꼬막무침

꼬막
200g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
부추
약간 구매
고추장
2숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
참기름
구매
깨소금
구매

꼬막 비빔밥 레시피

조리도구

궁중팬
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채반
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믹싱볼
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나무스푼
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나무도마
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후라이팬
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노하우

꼬막 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
부추 손질법
부추 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
올리고당 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
상추 손질법
상추 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/12

자숙 꼬막은 쌀뜨물에 살짝 데쳐낸다.
STEP 2/12

채로 건진다.
STEP 3/12

자숙 꼬막 삶은 물 1/2, 준비한 재료로 양념을 만들어준 후 꼬막과 채소를 넣고 버무려준다.
STEP 4/12

삶은 꼬막을 넣는다.
STEP 5/12

채 썰어둔 부추, 당근, 양파와 함께 무친다.
STEP 6/12

꼬막무침완성
STEP 7/12

양파는 곱게 채썰어 물에 담가 매운맛을 빼둔다.
STEP 8/12

깻잎, 상추는 씻어 물기를 뺀 후 채썰어준다.
STEP 9/12

계란은 식용유를 두르고 구워둔다.
STEP 10/12

그릇에 밥을 담고 썰어둔 채소
STEP 11/12

꼬막무침, 계란, 참기름, 깨소금을 뿌려 완성한다.
STEP 12/12

꼬막 비밤밥 완성

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꼬막비빔밥 맛보장 레시피