스팸 버섯볶음 & 스팸덮밥 버섯덮밥 레시피
만가닥버섯과 스팸으로 볶음도 만들고 덮밥도 만들고! 저는 만가닥버섯으로 했지만 양송이나 표고버섯, 팽이버섯 등등 다양한 버섯으로 하시면 되어요. 초간단하게 후딱 만들수있어 더 좋아요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14스팸 버섯볶음 & 덮밥 만들 재료 준비했어요.
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STEP 2/14만가닥버섯은 밑둥을 잘라내고 가닥을 떼어주었어요. 버섯은 씻지 않아도 된답니다.
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STEP 3/14스팸, 양파는 채썰어줍니다.
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STEP 4/14계란 3개에 맛술 1큰술, 쯔유 1큰술, 후추 톡톡 넣어서 풀어줍니다.
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STEP 5/14궁중팬에 올리브오일 2큰술 두르고 중불에서 통마늘이 절반쯤 익도록 1분간 볶아주다가 스팸과 설탕 1큰술 넣습니다.
스팸과 마늘이 노릇노릇해지도록 볶아준 후 그릇에 옮겨놓아요.중불
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STEP 6/14올리브오일 2큰술 두르고 중불에서 어슷썬 대파, 홍고추, 양파 넣고 양파가 절반쯤 익도록 볶아줍니다. 버섯 넣고 센불에서 버섯 숨이 죽도록 볶아주세요.
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STEP 7/14굴소스 1큰술 넣고 휘리릭 섞어준 후 불을 끕니다. 참기름 1큰술 넣고 뒤적여주세요.불 끄기
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STEP 8/14버섯볶음에 Step5의 스팸, 마늘볶음을 섞어줍니다.
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STEP 9/14중약불에서 후라이팬에 올리브오일 1큰술 두르고 계란물을 부어줍니다. 30초후 나무주걱으로 슬슬 저어주세요. 계란이 살짝 덜익었을때 불을 끄고 잔열에서 좀 더 저으면서 익혀주면 더 보들보들한 스크램블에그가 됩니다.중약불
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STEP 10/14녹말가루 1큰술에 물 2큰술 넣어서 잘 저어주세요. 녹말물 만들어놓으면 녹말이 바닥으로 가라앉으니 수저로 잘 저어서 넣으시면 되어요.
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STEP 11/14스팸 버섯볶음을 절반 덜어낸 후 물 150ml 넣어주세요. 쯔유 2큰술 넣고 간을 해줍니다. 센불에서 바글바글 끓으면 약불로 줄이고 녹말물을 조금씩 부우면서 농도를 걸쭉하게 맞추어주세요. Step9의 스크램블에그를 넣어줍니다.
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STEP 12/14섞어준 후 불 끄고 후추 톡톡, 참기름 1큰술, 다진쪽파 1큰술 넣고 섞어주면 완성입니다.
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STEP 13/14스팸 버섯볶음으로 먹어도 참 맛있고요.
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STEP 14/14덮밥으로 먹어도 너무너무 맛있어요. 특히 보들보들한 스크램블에그에 간이 쏙 배어서 참 맛있더라구요.
- 버섯볶음과 버섯덮밥 두가지 요리를 한 번에 만들 수 있어요.
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