Name: 속이 편안한 소고기미역국 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 다진소고기 150g; 미역 200g; 물 1050ml; 소금 1티스푼; 국간장 1.5숟갈; 참기름 3숟갈; 다진마늘 1/2숟갈; 맛술 2숟갈

속이 편안한 소고기미역국 만들기

저는 사실 미역국에 고기가 들어간걸 좋아하지 않아요. 고기 들어간 미역국에는 고기는 무조건 다 건져낼 정도로 안 좋아하는데 최근에 다진 소고기를 넣은 미역국을 먹었는데 그건 괜찮더라고요. 큰 고기를 씹을 때와는 또 다른 느낌도 있고 먹기도 편하고 아이들이 먹기에도 괜찮을 것 같았어요. 그래서 보글보글 끓여본 소고기미역국 만들기입니다.

2인분

60분 이내

아무나

레몬콩

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재료

재료

다진소고기
150g 구매
미역
200g 구매
물
1050ml 구매
소금
1티스푼 구매
국간장
1.5숟갈 구매
참기름
3숟갈 구매
다진마늘
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맛술
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조리도구

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노하우

소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
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미역 조리법
소금 조리법
국간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

미역은 찬물에 잘 불려주세요.
STEP 2/12

불린 미역은 물기를 꾹 짜줍니다.
STEP 3/12

다진소고기는 비린맛이 나지 않도록 꼭 핏물을 깨끗하게 제거하세요.
STEP 4/12

본격적으로 만들어볼게요. 먼저 냄비에 참기름과 다진마늘늘 넣어주세요.
냄비
중불

까사니 리베또 IH 냄비
STEP 5/12

그리고 다진 소고기를 넣고 볶아줍니다.
STEP 6/12

그리고 바로 맛술도 넣고 소고기가 다 익을때까지 달달 볶아주세요.
중불
STEP 7/12

소고기가 다 익으면 불린 미역을 넣고 5분정도 볶아줍니다.
중불
STEP 8/12

그리고 물 800ml을 넣어주세요. 이때부터는 강불입니다.
강불
STEP 9/12

바로 간을 맞춰줄건데요. 먼저 국간장을 넣고요.
강불
STEP 10/12

소금도 넣어줍니다. 그리고 강불에서 물이 반쯤 줄어들때까지 계속 팔팔 끓여주세요. 미역이 부드러운 것보다 꼬들한게 좋으면 물2번 과정은 생략하시고 끓여주는 시간을 줄여주세요.
강불
STEP 11/12

물이 반쯤 졸면 물 250ml을 넣고 한번더 보글보글 끓여줍니다. 이렇게 해주면 맛도 진해지고 미역도 보들보들해져요. 간을 보시고 심심하면 소금만 추가합니다.
STEP 12/12

완성~!