어버이날, 생일상에 어울리는 새콤달콤한 밑반찬 강추!!! 오징어초무침

어버이날, 생일상에 어울리는 새콤달콤한 밑반찬 강추!!! 오징어초무침

손님초대용 밑반찬 및 어버이날 및 일반식에서도 밑반찬으로 활용할 수 있는 오징어초무침 입니다.

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STEP 1/8

끓는 물에 오징어를 데쳐 주세요.
끓는 물에 약 2~3분 데쳐 주시면 됩니다.
STEP 2/8

채반에 담아 물기를 제거해 주세요.
STEP 3/8

오이, 당근, 부추, 양파, 오징어 등의 재료를 드시기 좋은 크기로 잘라 주세요.
STEP 4/8

오이는 소금 한 꼬집을 넣어 절인 뒤 물기를 빼주세요.
약 5분~8분 정도 절여 주시면 됩니다.
절여진 오이는 물로 씻어서 물기를 꽉 짜주세요.
STEP 5/8

양념재료를 넣고 잘 섞어 주세요.
STEP 6/8

만들어진 양념에 오이를 넣어 주세요.
STEP 7/8

나머지 재료들도 양념이 담긴 볼에 넣어 잘 버무려 주세요.
STEP 8/8

마지막으로 접시에 담아 깨를 뿌려 주시면 완성입니다.

: 부추는 숨이 죽을 수 있으니, 살살 버무려 주시면 더욱 좋습니다.

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